韭黄肉丝的做法

韭黄肉丝的做法详细介绍

更新于：2015-4-3 19:58:12

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韭黄肉丝的简介及特色

香味扑鼻,口感宜人。

菜系及功效：家常菜谱

韭黄肉丝的制作食材：

瘦猪肉200克，韭黄150克，香菇3个，葱段少许，生抽，胡椒粉，淀粉，盐，糖，鸡粉，香油各适量。

韭黄肉丝的做法详细步骤

1、猪肉去筋切丝，用生抽、胡椒粉、淀粉、鸡粉、油腌上；韭黄切段；香菇水发后去蒂切丝；将生抽、盐、糖、鸡粉、香油、淀粉加少量水兑成调味汁待用。 

2、肉丝用油滑熟，捞出沥干油待用。 

3、炒锅烧热放油，爆香葱段、香菇，下韭黄略炒，放入肉丝，加入调味汁，炒匀即可。