【菠萝烧鸡块】是每年菠萝季必须做的,酸酸甜甜特别开胃。菠萝炒鸡块含有丰富的维生素和蛋白质,能降脂降血压。
食材:鸡块500克,菠萝1个,青红辣椒各1个,姜20克,酱油30ML,料酒10ML,砂糖10克,番茄酱15Ml。
做法:
1、 准备食材:鸡斩件,菠萝削皮切块用盐水浸泡片刻,青红辣椒切成菱形小块。(图1—3)。
2、 炒锅烧热油,爆香姜片后下鸡块,翻炒至鸡块表面金黄。(图4—5)
3、 加入酱油、料酒、砂糖和番茄酱翻炒均匀,下50毫升水焖片刻。(图6—8)
4、 还有一点酱汁时加入辣椒块和菠萝块,翻炒一会儿即可。(图9—11)
提示:
1、菠萝要用盐水浸泡一下,这样菠萝不会有涩味,而且会更香甜。 |
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