【图文】凉拌青瓜丝的做法

独行油菜子 菜谱   日志   话题 发表于2012-03-23

“天气逐渐转暖，凉拌菜也如期来到家中的餐桌上，清新而开胃。”

主料

• 青瓜(黄瓜) (350克)
• 粉丝 (50克)
• 水发木耳 (50克)

辅料

• 青蒜苗 (一根)
• 香菜 (适量)

厨具

微波炉

分类

微辣 拌 廿分钟 简单难度

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  青瓜洗净
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  刨去皮
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  切成细丝
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  粉丝放清水中泡几分钟开水焯一下。
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  过凉开水。
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  水发木耳也切丝焯水
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  事先制好的辣椒油。
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  蒜苗切碎放入小碗中加少许油和盐微波炉中叮15秒出香味。
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  将青瓜丝、粉丝、木耳丝以及叮好的蒜苗都放入一大碗中，喜欢的可以加些香菜，浇上白醋、生抽、放适量盐和麻油，拌匀后可以装盘。
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  装好盘后，放少许香菜叶装饰。

小窍门：

吃之前再拌上盐和醋，否则会出太多水。