糖醋肉块的做法

口味

酸甜

难度

简单

时间

三刻钟

• 前腿肉400克
• 陈醋 ? 50克
• 碎冰糖50克
• 酱油20ml

1. 前腿肉洗净切小块，放清水中浸泡1个钟头左右去血水，或直接下锅焯水。

2. 锅中加入少许油，下入冰糖，小火炒糖色。

3. 不停的翻炒至呈金黄色。

4. 下入沥干水分的肉块迅速的翻炒至裹匀糖色。

5. 加入开水，水量没过肉块，加入2/3的陈醋。

6. 加加入酱油。

7. 加盖，煮开后转中小火焖30分钟左右。

8. 开盖加入剩余的陈醋。

9. 大火收汁。

10. 出锅装盘。

11. 快快享用吧。

12. 酸酸甜甜特别开胃。