拍黄瓜也是讲究技巧的 看完你就会了

健康功效：

黄瓜：利水、清热、解毒

西红柿：健胃、消食积、生津止渴

醋：消食积、解毒、补血

食材用料：

黄瓜相克食物	西红柿相克食物
醋相克食物	盐
蒜	鸡精
白糖相克食物	红油

菜谱做法：

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  1.材料：黄瓜西红柿醋大蒜红油盐白糖鸡精

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  2.做法：把大蒜去皮捣成蒜泥，西红柿切成条

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  3.把黄瓜洗净，用刀背拍酥、切段；

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  4.用蒜泥和盐醋鸡精调成汁

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  5.把拍酥的黄瓜和西红柿装在盆里，加白糖拌均匀腌制一会

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  6.倒入调好的汁，拌均匀

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  7.加红油拌均匀，装盘

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  8.在炎热的夏日里，清爽的拍黄瓜总是会成为最受欢迎的

菜谱小贴士：

拍酥的黄瓜一定的先加白糖腌制一会，这样黄瓜脆，和西红柿的味道也融合在一起了，拍碎的黄瓜表面凹凸不平磨擦力大，这就增大腌渍料的附着而更加入味（而切片表面过于光滑)不容易入味。不吃辣椒的可以不放红油，可以放点香油