【创新菜】草莓虾球

 

摘要: 这道草莓虾球卖相精致可爱，透明的西米里面透出鲜艳红彤的草莓酱，咬一口鲜香软糯，酸甜可口，嚼劲十足，草莓的清新中和了虾球的肉感，爽口怡人。

原材料：

主料：虾仁150克，西米100克，蕃茜100克

辅料：盐、味、生粉、鸡蛋、草莓酱各适量

做法：

1、将虾制成虾茸入味搅拌均匀。

2、西米发好后加入草莓酱拌匀。

3、将虾茸挤成小丸子裹上西米，入蒸柜蒸熟，装盘即可。