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蔓越莓蛋糕卷
材料：草鸡蛋4个，低粉 80克，蔓越莓干一把，糖20+50克，色拉油和牛奶各40克。
制作：
1、 准备好所有材料，鸡蛋分蛋白蛋黄分别放入无水无油的盆里。蔓越莓干事先切碎。
2、 蛋黄加20克白砂糖打至颜色发浅，加入牛奶和色拉油的混合液。搅拌均匀。加入筛好的低粉用不规则的方式搅拌均匀。
3、 蛋白加砂糖打发至有小弯钩即可。
4、 蛋白分三次倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。最后一次将翻拌好的蛋糕糊倒入最后1/3蛋白中。翻拌均匀。
5、 倒入蔓越莓干。翻拌均匀。
6、 倒入垫好高温油布的烤盘上。震荡几下震出大的气泡。
7、 送预热好的烤箱，180度15分钟。转上火烤5分钟上色。
8、 取出立刻放在烤网上，并撕掉四周的高温布散热。
9、 在蛋糕体的一侧斜切一刀，并在顺着要卷起来的方向划几刀方便卷。
10、 将蛋糕用擀面杖内卷法卷起来。冷藏一夜之后再切。
小啰嗦：
1、 我用的是草鸡蛋和花生油，所以蛋糕体特别的黄。花生油也吃不出来其他的味道。以后就用花生油代替色拉油了。
2、 切蛋糕的时候最好用锯齿刀，并且在火上烤一下再切才会有好看的切面。
3、 卷蛋糕的方法很多。我这个是从宽的一边卷起的。上色的表面卷在里面。没有放任何馅料，蛋糕卷也会粘住的。
这就是豹纹啊！很SEX的哦！
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