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孩子总喜欢吃零食小吃，父母们为此可操了心。不过今天小编给各位推荐这种做饼的方法，不需要发面，简单易学，而且保证了食材的健康性，不必再担心孩子的身体了，还不赶紧看看？ 1、香甜玉米饼  用料: 糯米粉150克,玉米粉50克,嫩玉米1个,白糖适量 做法: 1、先将嫩玉米煮熟,放凉后剥成粒 2、将糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中 3、加入适量温水，揉成面团 4、将面团搓成长条再分成小剂子(我为了偷懒没有分，是随便从面团上掰下一小块，揉圆后再按扁，不过做出来这饼饼貌似大小还真差不多哈！），将小剂子揉圆后再用手按扁,制成玉米饼生坯 5、平底锅内放油，放入玉米饼生坯，小火煎至两面金黄即可出锅 2、京东肉饼  主料: 面粉300克,牛肉250克,大葱50克 配料:鸡蛋一个,胡椒粉、生姜、生抽、淀粉、料酒、芝麻油各适量 做法： 1、牛肉洗净剁成肉末，大葱切碎，姜切碎成末 2、牛肉末中加入少许淀粉抓匀，再加入一勺食用油、适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、芝麻油、打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲： 3、加入大葱末与姜末，继续朝一个方向拌匀后盖上保鲜膜腌制30分钟 面皮及肉饼制作: 1、面粉中加入适量的温水,揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟 2、将醒好的面团揉搓成长条,再分成四个小剂子 3、将小剂子揉圆,用手按扁,再擀成大薄片 4、从面皮的圆心位置下刀,切至面皮的边缘,将面皮的一半切开 5、将面皮的四分之三均匀地涂上腌制好的肉馅,注意面皮的边缘不要涂 6、将没有涂肉馅的面皮向上叠起,再向右叠,最后将下面剩下的部份向上叠起,用手将边缘按紧 7、平底锅内放油，放入叠好的肉饼，盖上锅盖，小火将其煎至两面金黄中间熟透时即可、吃时再切成自己喜欢的大小 3、胡萝卜豆沙煎饼  用料: 胡萝卜250克,面粉120克,玉米粉50克,糯米粉50克,红豆沙、熟白芝麻各适量 做法: 1、胡萝卜洗净去皮蒸熟,取出放入盆中用擀面杖捣碎成泥 2、将面粉、玉米粉、糯米粉放入胡萝卜泥中，揉成光滑的面团，饧20分钟 3、饧好的面团揉搓成长条,分成约30克重的小剂子 4、将小剂子按扁,用手捏成边缘薄中间厚的面皮 5、放入适量的豆沙馅,用虎口将面皮慢慢地捏拢 6、收口朝下放在案板上用手按扁成小圆饼 7、在案板上均匀地撒上一层熟芝麻,将小圆饼放在芝麻上轻轻地按压,使之两面都沾上芝麻 8、平底锅内放油,下入胡萝卜豆沙饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透即可 4、椒盐油酥饼  面粉200克,椒盐、油各适量 1、取150克面粉,加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟 2、将剩下的50克面粉中加入适量的椒盐拌匀 3、将适量的油烧热,倒入拌有椒盐的面粉中搅拌均匀即成椒盐油酥 4、将饧好的面团放在撒有一层薄粉的案板上揉搓成条,再分成四个剂子 5、用擀面杖将剂子擀成约0、2厘米厚的长方形面皮,再均匀地涂上一厚油酥 6、将涂好油酥的面皮由长边卷成条,两手捏住面条的两端,轻轻地将其拉长 7、将拉长的面条盘卷起来,将收口藏在下面,再用擀面杖将其擀成约0、4厘米厚的圆饼 8、平底锅内放油,下入面饼,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄熟透后即可 5、什锦蔬菜煎饼  材料: 玉米粒50克,胡萝卜30克,生菜30克,鸡蛋3个，面粉100克，葱、芝麻油、胡椒粉各少许 1、先将鸡蛋打散成蛋液，加入少许胡椒粉拌匀，胡萝卜洗净切成小粒，生菜洗净沥干切碎，葱切花 2、将胡萝卜粒和玉米粒放入沸水中煮熟后沥干待用 3、面粉中加入适量的盐，再倒入鸡蛋液，加入适量的水搅拌成糊状 4、放入沥干的胡萝卜粒和玉米粒、生菜、葱花，再加入少许芝麻油，搅拌均匀 5、平底锅内放少许油，用勺子将面糊舀入锅内，一勺子面糊摊成一个煎饼，小火煎至两黄微黄即可 6、家常肉饼  材料： 面粉200克，瘦肉200克，香菇50克，鸡蛋1个，葱25克，姜、芝麻油、胡椒粉、生抽各少许。 面皮： 1、先将适量的开水加入面粉中，用筷子将其搅拌成疙瘩状 2、再加入少许的冷水，用手揉至面团光滑，盖上保鲜膜醒30分钟 馅料： 1、瘦肉剁碎成肉糜，香菇、姜洗净切成小粒，葱切花 2、将切好的材料放入大碗中，打入鸡蛋，加入适量的盐、芝麻油、胡椒粉、生抽，充分地搅拌均匀，腌制20分钟 做肉饼： 1、将醒好的面团揉成长条，再分成若干个小剂子，将小剂子揉圆，再擀成薄片 2、将腌制好的馅料均匀地涂在擀成薄片的面皮上，再从一端向内分四次叠起，叠好后的肉饼为四层，再用手轻轻地按压面饼，使之紧实 3、平底锅内放油，放入叠好的肉饼，加入几勺清水，盖上锅盖，小火煎至锅内水干时翻面，再加入几勺清水，盖上锅盖，最后小火煎至两面金黄即可 7、红薯鸡蛋煎饼  红心红薯200克,鸡蛋2个,面粉50克,白糖适量,模具一个 1、先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用 2、鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊 3、再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀 4、开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整 5、等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可 8、黄金糯米煎饼  糯米150克,面粉250克,鸡蛋一个,火腿肠一条(重约40克),葱、姜各适量 准备工作: 1、糯米放入电饭锅内,加入适量的水煮熟成糯米饭,舀出晾凉火腿肠切成小丁,葱切花,生姜切成末 和面: 1、鸡蛋打入面粉中,用筷子将其稍稍搅拌,再加入适量的温水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟 炒糯米饭: 1、热锅放油,下入姜末与火腿肠丁,稍炒几下 2、下入糯米饭炒匀3、加入适量的盐,放入葱花,炒匀后舀出待用 做面饼: 1、饧好的面团揉搓成长条,分成小剂子,将小剂子稍稍揉圆 2、将揉圆的小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成薄片(厚度比饺子皮稍厚一些) 3、将炒好的糯米饭放在面皮上,将面皮对折包好,边缘捏紧,再将两个角捏在一起 4、平底锅内放油,放入面饼,小火将其煎至两面金黄即可 9、洋葱火腿煎饼  洋葱约40克,火腿肠一条(重40克),面粉100克,鸡蛋2个,水40毫升 1、洋葱与火腿肠均切碎成末,鸡蛋打散成蛋液 2、将面粉筛入蛋液中,用筷子将其搅拌成较硬的糊状 3、再加入约40毫升水,一边加水一边搅拌,将其搅拌成均匀的面糊(用勺子舀起面糊往下倒,面糊呈一条不间断的线时为佳) 4、、放入洋葱与火腿肠末,加入适量的盐,搅拌均匀 5、平底锅内放油,倒入搅拌好的面糊,用勺子将面糊弄平整，盖上锅盖,小火煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄中间熟透后取出切块即可 10、香煎芋头蛋饼  芋头100克,鸡蛋3个,面粉50克,火腿肠1条,葱、姜、芝麻油（没有也可）各少许 1、先将芋头去皮切成细丝，火腿肠切成粒，姜切丝，葱切花 2、将切成细丝的芋头放入微波炉中高火三分钟转熟（或用蒸锅蒸熟） 3、鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌成蛋糊，将姜丝、葱花、火腿粒、熟的芋头丝放入蛋糊中，加入适量的盐、芝麻油充分地搅拌均匀 4、平底锅内放油，倒入拌好的蛋糊，小火煎至基本定型时翻面，最后煎至两面金黄即可 （部分内容来自“重庆美食攻略”） |
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