|
随着生活水平的不断提高，慢性非传染性疾病的发病率及患病率也是逐年攀升，糖尿病的发病率及患病率更是居高不下，且患病趋势朝着年轻化发展。在糖尿病的防治中，饮食干预占据了重要的一环，而在饮食中该食物的血糖生成指数，是糖尿病人选择的重要依据，在膳食总能量相等的前提下，血糖生成指数低的食物，是糖尿病人的优先选择，下面咱就扒一扒在日常生活中，常吃的食物血糖生成指数： 血糖指数在55以下的为低GI食物，55-75之间的是中GI食物，75以上的属于高GI食物。 但是应用GI值作为糖尿病人的食物选择上存在局限性，例如一个成熟的香蕉比半熟的香蕉具有更高的GI值，是因为其含糖量前者比后者更高；还有就是受食物的碳水化合物的含量和你所吃进去的量决定的，就拿西瓜举例，西瓜的GI值是80，属高GI食物，但是看其100g中碳水化合物的量仅为5.8g，按照血糖生成负荷GL计算得出吃100g的西瓜的GL值仅为4.6，属于低的升糖负荷数值，由此得出糖尿病患者是可以吃西瓜的，只是一次不要吃过量，GL数值小于10的属于低升糖负荷，小于19的属于中等升糖负荷，大于20的属于高升糖负荷。 GL=GI×该食物中含碳水化合物的量/100 参照以上两个数值GI和GL,糖尿病在饮食上注意做到多吃蔬菜水果和谷类，这些食物中膳食纤维含量丰富，能延缓胃排空时间和增加饱腹感，对于餐后血糖的波动影响相对较小. |
|
|
