煮粥加把小米 潜移默化的营养

　　都知道小米营养价值高，不过南方的孩纸们对纯粹的小米粥貌似不大有爱，主要是口感跟我们平时吃的大米粥有一定的差别，所以日常小米粥还是吃得少。

　　菜妈有一招，就是在熬大米粥的时候，放上一把小米。口感与大米粥无差别，但是又有小米的营养，效果还是棒棒哒。

　　来来来，先来回顾下小米有啥好。

　　小米的营养

　　小米是公认的有营养的谷物，由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍；小米中的无机盐含量也高于大米。北方女性在生育后都有用小米加红糖来调养身体的传统。

　　小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。” 中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。

　　这是因为小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用，用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。

　　小米的吃法