大寒节令饮食养生,重点以固护脾肾、调养肝血为主,献上三则食疗方。 参归鸽肉汤 原料:乳鸽一只,加党参30克(或人参15克),当归15克,作料适量。 做法:先把乳鸽洗净,去内脏切块,加水及调料煲汤,或蒸熟服。 功效:气血双补,易于消化,适于气血双亏或年老体弱者。 当归生姜羊肉汤 原料:当归30克、生姜30克、羊肉500克。 做法:先武火,后文火,炖至羊肉熟烂为止,取出当归、姜片,喝汤食肉。 功效:温中、补血、散寒。 枸杞三七鸡 原料:枸杞子15克、三七10克、母鸡1只、姜20克、葱30克、绍酒30克。 做法:少量胡椒,炖至熟烂为止食用。 功效:补虚益血。其性温和,老年人及久病体虚,月经、产后血虚者食用更佳。 |
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