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虽然离春节还有20天，但是，市场上，灌香肠的生意已经红火起来，而且价格还不便宜，每斤30多块钱，都快赶上牛肉价了！ 可是，面对询问价钱的记者，一些摊贩老板却提醒记者千万别买那种已经灌好的香肠！ 边角料？不会是记者听错了吧？然而，走访了多个猪肉摊位后，发现这还真不是记者听力的问题。 可能用点边角料，您还感觉问题不大，反正都是肉嘛，但是这肉跟肉还是有很大不同滴！ ▼老板自曝灌香肠的行业秘密（看图文太累，可直接戳视频） 为了降低成本，一些商户可真是绞尽脑汁呀！用大豆蛋白代替肉就算了，竟然还用不好的肉、变质的肉灌制香肠 以假乱真，以次充好，灌肠里的猫腻还远远不止这些！ 可能对于这些猫腻，您也想到了，但是自己亲自动手灌肠又嫌太费事，要不自己买肉，让别人代加工，这下总该放心了吧？ 小编劝您，还是先看看下面这位商户是怎么代加工灌肠的，再做决定吧......（温馨提醒：正在吃东西的朋友慎点！） 不带手套！肉掉地上捡起来直接用！就这，加工灌肠的老板还理直气壮的说“不干不净吃了没病”！一点都不担心，香肠因为卫生不达标而变质。老板说了，只要灌肠时加些防腐剂，一切全搞定。 这些商户使用的防腐剂就是亚硝酸钠，虽然亚硝酸钠能用于食品防腐，但是具有严格的限量使用标准。 那么，这些商户们加工的灌肠是否合格呢？为此，记者在市场上随机买了三个商户的灌肠，经过权威部门的检测后，结果吓人一跳。 一号样品亚硝酸钠含量是1.3毫克每千克 二号样品是150毫克每千克 三号样品是570毫克每千克 而根据国家2760-2014标准，亚硝酸钠的残留量应≤30毫克每千克。
来源：民生大参考 |
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