淡水小龙虾鄱阳湖区低洼两用田人工养殖技术

淡水小龙虾，又称克氏原螯虾、红色沼泽螯虾，属于杂食动物，主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。小龙虾的繁殖能力强，每年小龙虾繁殖3～4次,一次产卵500～2000粒。小龙虾的生存能力非常强，除了日本和中国，欧洲和非洲也有它占领的地盘，因此成为了世界级的生物入侵物种，也因此成为了世界级的美食。下面介绍淡水小龙虾鄱阳湖区低洼两用田人工养殖技术。

一、养殖水域的选择与建设

1、水域选择:要求选择水源充足，水质良好，进排水方便，水源无污染并符合渔业养殖用水标准。以集中连片为好，面积越大越好，可以将若干块低洼田（塘）集中形成一片淡水小龙虾养殖区。

2、养殖池建设：主要建设内容有加高加固四周田埂、建设进排水和防逃设施、搭建遮荫棚等。加高加固四周田埂就是沿着连片的低洼田（塘）四周开挖沟环沟，其泥土用于加固加高田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实，以防以后雷阵雨、暴风雨时使田埂坍塌。田埂顶部宽应在3米以上，高度应高出田面1米以上，内坡比为1:3。进排水和防逃设施建设就是加固田埂时，应同时建设进排水设施，做到近排水系统分开，并应在近排水口处设置防逃栅栏。田埂加高加固后，应及时在池埂外围安装防逃设施，田埂外围四周要用塑料薄膜或钙塑板建防逃墙，最好再用塑料网布覆盖田埂内坡，下部埋入土中30-40cm，上面高出田埂70-80cm；每隔1.5m用木桩或竹杆支撑固定，防止克氏原螯虾攀爬、打洞外逃，又还可防陆地的老鼠、蛇、青蛙等敌害进入。搭建遮荫棚可设在离田埂的1米处，每隔3米打一个1.5m高的桩，用毛竹架设，在田埂边种瓜类、豆类、葫芦等藤类植物。遮荫棚每隔20-30米搭建一个。

二、放养前的准备

1、清塘消毒。消毒有三种方法:一是生石灰消毒。留水10cm左右，每亩用生石灰60-80kg，全池泼洒，再经3-5天晒塘后，灌入新水。带水消毒，每亩水面以水深1m计算，用生石灰125-150kg溶于水中后，全池均匀泼洒。二是漂白粉消毒。将漂白粉完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩15-20kg（含有效氯30%），漂粉清用量减半。三是种植水草。俗话说“虾多少，看水草。”在水草多的池塘养虾，成活率高。淡水小龙虾食性杂，摄食的水草有苦草、轮叶黑藻、风眼莲、水浮莲和喜旱莲子草（水花生）等，在池中种植水草，为虾提供摄食、栖息场所，也是供虾蜕壳时隐蔽的良好场所。

2、进水和施肥。注入新水时，要用60-80目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入饲养池中。进水后，要及时施用经发酵腐熟的有机肥，培育浮游生物，为虾苗在入池后直接提供天然饵料，施用量为每亩100-200kg。放养的初期，应设置低水位，使水质尽快肥起来；饲养的中后期，可加深水位，并逐步增加施肥量。具体要视水色而定，保持池水透明度在35-40cm。

三、虾苗放养

1、养殖模式与放养数量。一是池塘单养，是指在池塘中不放养鱼类，仅养殖淡水小龙虾，或为调节水质放养极少量的鲢鱼。池塘单养有夏秋季投放种虾模式：7-9月份，每亩投放20-25千克经挑选的亲虾50-100公斤，雌雄比例3:1。第二年的4-5月份开始收获。秋季投放幼虾模式：9-10月份，每亩投放刚离开母体的幼虾（0.8cm以上）4-5万尾，整个冬季保持水深60-80厘米，此时因水温较低，克氏原螯虾幼虾进入洞穴中越冬。到第二年的2、3月份水温回升后，幼虾从洞穴中出来，此时保持水深30-60厘米，使水温较快加升，之后种植水草。春季投放幼虾模式：2-3月份，投放2-4厘米的幼虾2-4万尾，初期水深保持在30-60厘米，后期因气温较高，应加高水位。

2、虾苗虾种质量。要求虾苗虾种规格整齐、体质健壮、附肢齐全、无病无伤；野生虾种，应经过一段时间的人工驯养后再放养。放养虾种时间用3%-4%的食盐水浴洗10分钟，进行虾体消毒。

四、饲料投喂

在淡水小龙虾的饲养过程中，饲料的投喂，应把握好以下几点：

1、科学施肥。虾苗虾种阶段，主要摄食轮虾虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体。因而应通过足基肥、适时追肥，培养大量轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体，供虾苗和虾种捕食，同时辅以投喂人工饲料。8、9月则是淡不小龙虾积累营养准备越冬的阶段，此时应多投喂一些鱼肉、螺、蚬、蚌、蚯蚓以及屠宰场的动物下脚料等动物性饲料，充分满足淡水小龙虾生长发育需求。

2、科学投饵。淡水小龙虾具有夜间觅食、贪食和相互争食的特点。在饵料投喂上，每天要早晚投喂2次，投喂量以傍晚投喂为主，投喂量要占到全天投喂量的60%-70%。饲料的投喂要采取定质、定量、定时、定点的方法，做到投喂均匀，使每只虾都能吃到，避免争食，促进虾的均衡生长。

3、合理投饲。淡水小龙虾生长的适宜水温为20-30℃、水质状况良好的条件下，虾的摄食量相当旺盛，通常动物性饲料的日投饵量可按池中虾体重的8%-12%安排，干饲料或配合饲料则为3%-5%。淡水小龙虾的摄食强度又直接受到水温、水质等环境因素所制约，因而每天的投饲量还要根据天气、水质以及虾的活动与吃食情况，加以合理调整。天气晴朗、水质良好，虾活动吃食旺盛，应多投饲料；高温、阴雨天气或水质过浓，则应少投饲料；大批虾蜕壳时，应少投，蜕壳后则应多投；虾生长旺季应多投，发病季节或虾活动不太正常时少投。

五、日常管理

淡水小龙虾的池塘饲养要坚持每天早晨或傍晚巡地1-2次，观察池塘水质变化，了解虾吃食活动状况，搞好饲料投喂量的调整；清理养殖环境，发现异常情况及时采取措施。日常管理工作主要集中水质水位调节、补施追肥、防病防逃等方面。

1、水质水位调节。淡水小龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大。因此，池塘水质要经常保持清新，一般每15-20天需加换水一次，确保水质清爽，池水有足够的溶氧，使池水透明度保持在35cm左右。每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用量为10kg，在改善池水质的同时，增加池水中离子钙的含量，促进虾蜕壳生长。每半月左右全池泼洒光合细菌一次，调节池中的氨氮含量。

2、补施追肥。饲养期间，应适时补施追肥。虾苗放养一周后，每亩可施发酵的畜禽粪50-60kg，培育浮游生物供虾苗摄食。在饲养的中后期，要视池水透明度适时补施追肥，使池水水色呈豆绿色或茶褐色，透明度30-40cm；水质不宜过肥，否则容易引起虾缺氧气浮头。一般每半个月补施一次追肥，追肥以发酵过的有机粪肥为主，施肥量为每亩15-20kg。

3、防逃防病。在日常巡塘时要检查进排水口和防逃设施是否完好，尤其是在汛期，要做好防汛工作，严防大风大雨冲垮池埂或漫池引起逃虾。

六、捕捞

池塘饲养淡水小龙虾，经过3-5个月的饲养，成虾规格达到25g以上时，即可捕捞上市面上，淡水小龙虾的捕捞方法很多，可用虾笼、地笼网、手抄网等工具捕捉，也可钓捕，最后再干池捕捉。4至8月中旬，采用虾笼起捕，效果较好。