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平日最爱吃肉夹馍，因为有一次吃到酸掉的肉，我再没有吃过外面的肉夹馍！！！啊！！ 今儿一大早醒来盯着天花板想，吃什么早餐呢…… 不要费解，吃货的世界，醒来真的就是吃…… 穿衣洗漱完毕，我决定自己做肉夹馍呀！嘻嘻哒~ 肉夹馍其实超好做，唯一考验是需要等，动手的地方反而没那么多。 只要利用好你做其他事的时间，肉夹馍就出锅啦~ 有人说和面太麻烦，女生的手要变粗糙啦，好吧，我想做广告，面包机你值得拥有！和面做酸奶很多用途，一两百块就可以买到，保护你怕手变丑的小骄傲。 讲真，等发面等炖肉的间隙，我还去楼下遛狗了二十分钟，还给客厅卧室做了大扫除，晒了被子。所以，真心不耽误你做其他的，也算完美~ 噗，我向来爱碎碎念，算咯，吃货们 来吧，步骤奉上：） 食材： 面粉适量 鸡蛋一个 酵母适量 冷水适量 五花肉一块，要带点肥肉为好，全是瘦肉做肉夹馍太干，做好后吃起来会不够香。 姜片，葱段，大料，丁香，香叶，桂皮，陈皮，冰糖，生抽，老抽，黄酒 这些材料可以根据你肉和加水的多少适量来放。如果没有桂皮香叶一类可以不放，有大料姜片葱段黄酒和酱油，也能把肉做的很好吃的。相信我：） 丁香不是所有人都爱这个味道，不喜欢的可以不放。 步骤： 1.把买好的肉用水煮开，会飘起很多血和碎肉的浮沫，全部用勺子弄出来丢垃圾桶。把弄去浮沫的肉用冷水冲干净，切块放锅里，倒入所有的调料做准备。  2.大火炖开，然后转小火，炖大概一个半小时到俩小时。怕掌握不好火候，可以期间用筷子插一下肉，觉得软糯了就OK拉。  3.在炖肉期间，就可以把面粉加一个鸡蛋适量水，酵母，开启和面按键了。面一般俩小时就发的很开了。可以开始揉面团做成饼状了。  4.平底锅放炉灶，开小火等锅内干燥，然后放入你做好的饼。为了饼的形状好看，可以把饼用铲子按压，这样表面会非常平整光滑。  5.把饼烤的两面焦黄熟透就算是完工啦！如果有烤箱，可以在平底锅烙一会儿就放入烤箱，烤箱烤出来的颜色会更均匀好看：）  6.这个时候，你炖的肉已经熟了，捞出来一块跟青椒切碎夹入饼内就可以开吃啦！喜欢生菜香菜的也可以自己根据口味加自己喜欢的青菜哟。   7.夹肉开吃~美味棒棒哒。  ——— 文图均为原创，如需转载请务必注明出处，谢谢。 觉得我有用心写，请一定要按“推荐”和“喜欢”。么么哒~ 查看原文 ? 版权属于作者 商业转载联系作者 |
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