糖醋莲藕的做法 有利保胎,防止流产 来源:康翼养生网 糖醋莲藕的做法一 材料: 莲藕5克,花生油3克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋1克,精盐1克,花椒1粒,葱花少许。 做法: 1、将莲藕去节、削皮,粗节一剖两半,切成薄片,用清水漂洗干净。 2、炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热,投入花椒,炸香后捞出,再下葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、精盐、白糖、米醋,继续翻炒,待藕片成熟,淋入香油即成。 3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。 特点: 脆嫩爽口,酸甜适中。 功效:此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物,有止血、止泻功效,有利保胎,防止流产。 糖醋莲藕的做法二 材料:藕250克,糖50克,醋20克。 做法: 1、将藕去皮,洗净,从中间剖开,切成半圆形、厚约0.2厘米的片,放在清水中。 3、将糖和醋放入藕片中,搅拌均匀,即可食用。 小贴士:此菜也可做热菜,将藕烫好后不必过凉,糖、醋放入锅中,加少量水,再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉,然后将藕片放入,翻炒均匀,使汁均匀地挂在藕片上即可。 特色:口味酸甜脆嫩,色泽洁白。 糖醋莲藕的做法三 材料:藕一段,糖,醋,盐,鸡精,勾芡,葱花 做法:藕切片,起油锅,边炒藕边加水,这样藕就不会发黑,颜色很透白,连续加水炒5分钟,入糖2勺,醋2勺,盐,鸡精少许,继续炒,入味后,加入事先调好的勾芡,翻几下,散上葱花即可! |
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