荷兰豆炒虾仁

荷兰豆炒虾仁

作者：mcbain

创建时间：2011-08-24 12:32:45

描述：荷兰豆脆爽，虾仁鲜嫩，搭配在一起，不仅色泽靓眼，而且口感丰富，是道简单易做的好菜哦！中秋佳节，正是海鲜河鲜的肥美时节。阖家欢聚，主妇自然有诸多事务，难以彻头彻尾做个厨娘。尝试一下这道鲜美的快手菜吧~~

用料：

• 虾仁 500g
• 荷兰豆 300个
• 料酒 20ml
• 盐 5g
• 小葱 5g
• 姜 适量

步骤：

0. 虾仁剥皮去虾线,洗干净

1. 荷兰豆择去两边的长丝,洗净,焯一下,控干水

2. 锅内放少许油,炒香姜片

3. 下入虾仁

4. 下入葱花,盐,料酒,炒匀到虾基本变色

5. 倒入焯过的荷兰豆,炒匀,出锅