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黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，具有滋阴壮阳、补虚强体、提高人体免疫力、延年益寿和美容之功效。 原料：黑山羊肉(肥瘦相间）香菜，小米椒 小料：蒜片，姜片，小葱段 调料：盐，味，老抽，辣椒酱 香油 胡椒粉，料酒，生粉。 第一步：羊肉切片用料酒，胡椒粉，盐，生粉抓匀腌制20分钟 香菜去除多余的叶子切成小段备用 小米椒顶刀子切成圆圈。 第二步：锅上火加油烧热下羊肉滑散捞出 第三步：锅中加入底油依次下葱段 蒜片 姜片煸炒出香味加小米椒，然后下滑好的羊肉加辣椒酱，大火翻炒烹料酒，加老抽，调盐，味然后下香菜大火翻炒出锅淋香油即可 |
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又到了吃羊肉的季节了，你们的家里一般羊肉都是怎么吃呐？今天我来给大家带来一道继葱爆羊肉之外的一道喝酒绝配的菜《小炒是黑山羊》不知道你发现了吗？爱吃辣的人都不胖，彪哥用自身体验了一下，吃辣菜真的不长胖而且还能不知觉的瘦了好几斤 ，我要坚持下去，不过，加强锻炼也是不错的选择。
