做法非常简单,酒足饭饱之后肠胃没有太多位置给甜点,一杯咖啡一片蝴蝶酥足以让美好的一顿做个完美的收官。
食材:
飞饼皮、白砂糖、融化黄油
做法:
飞饼皮展开呈长方形,均匀撒上适量砂糖
大致找出中线,把两边往中心线的一半处对折,刷上一层融化的黄油(黄油可放入微波炉高热叮15秒即可,不刷也可以)再撒一层砂糖。
再往中线方向两边向内对折。
沿着中线再对折,呈一个长条。此时酥皮已经开始软化,可放置冰箱15-20分钟使之硬化。
冰箱取出后用利刀切成1.5cm宽的长条。
把顶端微微向两边分开呈蝴蝶翅膀状。
在朝上的一面均匀撒上粗粒砂糖。
烤箱200度预热,烤15-20分钟至色泽金黄即可。记得烤的时候尽量使酥条间有足够大空间,这样蝴蝶酥才能更好的展开。
-感谢打盹的珊妮 的分享