5分钟搞定，超级省事快手的炝炒大白菜

用料：

大白菜半个、干红辣椒五六个

做法：

1. 切好大白菜，然后洗干净

   

2. 热锅放油，油热后放入掰断的干红辣椒炝下锅。

   

3. 下大白菜炒呀炒呀炒

   

4. 把叶子都炒软炒熟了就关火放盐

   

5. 起锅开吃！

   

小贴士：

1，关于大白菜的切法：曾经懵懂的我一直是把大白菜的叶子一片片掰下来洗干净再切的，直到有一天我发现别人都是直接切一颗整的，然后再冲洗，恍然大悟。

2，关于大白菜那么大一颗我一餐吃不完怎么办：嗯！切好大白菜先别全部洗掉了！（除非你可以一餐吃完一整个）只洗要吃的那份，把剩下的装进保鲜袋放进冰箱让它们静静地呆到明天。

3，关于“炝锅”：其实可以在放干红辣椒之前煸下花椒，煸香了之后再把花椒挑掉留下油，这样炒出来的大白菜会更香，但！这就不是最简单省事省时的炒白菜了。

－感谢启儿往前跑的分享