蒸水蛋，最简单没有之一，当早饭晚饭吃都可以

这道菜不仅可以做早餐吃，有时候晚上饿了也可以当夜宵，嫩嫩滑滑滴，又好吃又营养！很简单也很好操作，但是蒸出来的鸡蛋真的很不简单！

食材：

鸡蛋2个、温开水、盐、海鲜酱油

做法：

1. 鸡蛋打散，加入1一1.5倍的温开水，加适量盐打匀

   

2. 过筛～～（如果筛网不够密，过筛后碗里还有小泡，拿个勺子给刮干净就成）

   

3. 在碗面上盖上保鲜膜

   

4. 蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟，再关火不离锅虚蒸几分钟

   

5. 离锅，看着就很嫩滑是不是

   

6. 淋上海鲜酱油，舀上一勺，开吃~~~~~

   

小贴士：

1.加温水，水量控制在鸡蛋液的1~1.5倍之间。

2.水泡一定要消干净，盖上保鲜膜。

3.水开后再入锅蒸。