糯米肉丸

糯米肉丸

作者：ChasCook

创建时间：2014-05-12 12:06:16

描述：糯米肉丸是一道家常菜，做法简单，口感软嫩，既有糯米黏黏的感觉，又有肉丸Q弹的肉劲，百吃不厌。

用料：

• 瘦肉 400g
• 糯米 100g
• 盐、料酒、生抽 少量
• 葱 适量

步骤：

0. 糯米适量淘洗干净，沥水待用。

1. 挑选瘦肉400g左右，剁成肉末，加入生抽、盐、料酒、葱末，搅拌均匀。

2. 肉末捏成肉圆，在糯米里翻滚一周，让糯米均匀地黏在肉丸上，放入盘中。

3. 入锅蒸制，一般放在电饭锅屉子中，做饭的同时就蒸好了。