蒸花生海萃人参脆骨排

食材用料：

海萃人参2克

脆骨排300克

花生100克

枸杞10粒

姜10克

花雕酒1汤匙

生抽1汤匙

盐2茶匙

糖1茶匙

香油1汤匙

菜谱做法：

1.脆骨排、海萃人参、花生、枸杞备好

2.将脆骨排用流动水慢慢冲洗干净，一块切成两半，然后把脆骨排放入清水里净泡30分钟

3.中途翻动几次，泡出脆骨排里的血水，洗净沥干水份备用

4.花生隔夜泡发好，海萃人参、枸杞洗去表面灰尘备好

5.脆骨排放入碗中，调入姜丝、花雕酒、生抽、盐、糖、香油，腌制20分钟，中途翻动几次

6.让排骨更入味

7.备深碗一个，放入花生、腌好的脆骨排和海萃人参拌匀