冷冷的冬天捧上一条暖笠笠的烤红薯，想想都是暖暖的。可有的时候我们吃多了红薯，会有些反酸、烧心的感觉，为什么呢？
为什么人家吃了红薯胃胀胀还放屁？
吃红薯后总是发生些尴尬事，biu~biu~biu~就是因为红薯里边有一种氧化酶，这种酶在我们胃肠道里很容易产生大量的二氧化碳气体，吃多了就会腹胀、打嗝，继续放屁~红薯的含糖量也比较高，吃多了会产生大量的胃酸，我们就会有"烧心"的感觉。
好好说就是，在酸液的刺激下，胃加强收缩，此时，连接胃和食管的肌肉放松，胃酸就会倒流进食管，竟而引发反酸，吐酸水。另外，糖分多了，身体一时间吸收不完，剩余的就在肠道里发酵，我们就会感觉到肚子不舒服，消化不良。
所以啊，红薯不能多吃噢~一般情况下，一天不要吃超过三两，拳头大小一条就差不多了。如果吃太多而胃胀，可以服用一些复方消化酶胶囊、吗丁啉、莫沙必利来缓解，也可以喝些麦芽水或者焦三仙（焦麦芽、焦山楂、焦神曲）来消食化积、健脾开胃。
除了不能过量吃红薯，还有什么需要注意的呢？
熟了再吃~熟了再吃~熟了再吃~
生红薯中淀粉的细胞膜要经过高温破坏，不然我们肠胃很难消化的。平时在家蒸红薯，我们可以延长蒸煮的时间，蒸气是可以破坏红薯中的氧化酶，就可以减少腹胀。红薯蒸煮前用盐水浸泡10分钟，也可以降低氧化酶的作用。
最好不要空腹吃 配点小咸菜
红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，就会有反酸、烧心的感觉。也不要和甜食搭着吃，不然胃食管反流会更加明显。吃红薯可以配些咸菜、咸汤来中和胃酸。
中午吃刚刚好 适量减少主食
中午吃完红薯，我们人体再花个四五小时才能消化吸收，正好阳光灿烂的下午晒一晒还可以促进红薯中钙质的吸收。晚上吃糖分这么高的红薯，消化不及还会腹胀。红薯含的碳水化合物和能量和等量的大米相当，吃二两红薯就可以少吃二两米。
不要带皮吃 尤其是烤红薯
红薯皮含有较多的生物碱，吃多了会导致肠胃不适。有些表皮有黑斑的红薯是被黑斑病菌污染的，对人体有剧毒，蒸煮或者火烤这种毒素的活性都不容易被破坏。我们在外面买的烤红薯焦焦的，总想大口大口连皮吃，但是，烤红薯皮是最不能吃的！街边买的烤红薯一般会用煤炭烘烤，不仅有二氧化硫等有害物质，而且烤焦之后，我们不能判断是黑斑还是焦皮，容易中毒。
如何选购一条棒棒的红薯？
第一要点，表皮有黑斑的不要买，也要避免表皮有皱纹、柔软、裂缝、软坑的。个头椭圆形，皮红的相对会甜些。还有那种圆的、奇形怪状的红薯也不要买，不好吃之余里边还会有筋。买回来的红薯稍放两天，等里面的桨干了会更好吃。红薯很容易冻坏，不能放冰箱储存，常温、干燥环境就可以，存放之前最好在阳光下晾晒一会，除去里面的湿气。
红薯被世界卫生组织评为"最佳蔬菜冠军"，丰富的维生素、矿物质，低热量，低脂肪食品中的佼佼者；还是抗癌能手，预防便秘、高血压，保护视力，提高免疫力等等的都有红薯。但是消化不良、胃酸过多、糖尿病患者还是要谨慎食用。
担心吃红薯腹胀的，不妨煮一碗红薯粥，用小米或者糯米和红薯一起煮，除了营养丰富，还有滋补脾胃、开胃消食的功效。想吃烤红薯的，我们也可以在家用微波炉或者烤箱自己制作。
