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1. 海虾洗净之后剥成虾仁~然后剁成虾泥~龙利鱼比较滑嫩~而且米有什么骨头~真是上上之选~同样剁成泥~ 3. 莲藕洗净~切成片~不用太薄~ 4. 喜欢糯一点的可以选择七孔藕~若是喜欢脆一点的可以选择九孔藕~ 5. 鱼泥虾泥混合搅拌均匀~加料酒盐调味~可以加点蛋蛋葱花~ 6. 不用放味精鸡精之类~鱼和虾本身就具有鲜味也可以加点姜末 7. 弄一点面粉~用水调均~在锅子里舀上一勺鱼虾泥之后用勺子敲平变成饼状~然后藕片粘上少许面粉贴在鱼虾饼上~两面煎黄即可出锅 8. 吃的时候可以蘸米醋~也可以蘸泰式酸甜酱~ |
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