真心蛋饺的做法

真心蛋饺

更新于：2016-2-9 21:22:39

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炒
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
鸡蛋两个	调好味的猪肉馅适量

真心蛋饺的做法详细步骤

1、鸡蛋磕入碗中，用筷子打散（一定要搅打均匀，让蛋白和蛋黄完全混合到一起）； 肉馅按自己喜欢的口味调好。

2、将炒锅微微烧热，到上几滴油（油一定要少放，能沾匀锅底即可，油如果放多了的话就成了炒鸡蛋了）； 用手勺舀一勺鸡蛋液，倒入锅中，轻轻的转动炒锅，将鸡蛋液摊开，摊成蛋皮。

3、放一小勺调好的肉馅在蛋皮的三分之一处。

4、用平产子轻轻的铲起蛋皮的另一边，包上肉馅的部分，然后用铲子轻轻的压一压边缘处，成饺子的形状。

5、将煎好的蛋饺盛到盘子里，放到蒸锅上，上汽以后蒸上五分钟左右就可以了。