栗子吃喝指南原创并授权申明原创 合作QQ:1811994685 个人微信:qianxianjun021 吃货们过年好呀!你们过年讨论的最多的也是吃啥了吧!天天大鱼大肉的不腻嘛?是时候来一碗简简单单的面条了!这时候机智的小编就派上用场了呀!50碗辣肉面的地图和结果甩给你,反正我们写出来了,就看你了。 最早萌生吃遍魔都辣肉面的念头,其实只是一个偶然。我们团队的核心人物吃货君是个很典型的处女座,挑剔是他每天的日常。可是他却能头也不回的扎进路口的汤包店,甭管有多挤,也不care店家擦没擦桌子,要一碗辣肉面就闷头开吃,吃完一抹嘴,爽!每每看到他这个样子,我们就开始讨论,辣肉面究竟有多好吃。他说,魔都有好多人均4-500百的餐厅,吃完还没一碗辣肉面爽。所以,我们就把这份爽进行到底了。 要说端上来几碗不同店家的辣肉面,让我们测评哪家的最好吃,也真的是为难了。有的辣肉香,但是面条难以下咽;有的面条炒鸡劲道好吃,但辣肉却不辣也没啥肉╮(╯▽╰)╭于是,我们经过一番商量,定下了几个测评指数,仅供参考,其实最最最重要的目的,还是将魔都这一口传承的辣肉面地图发出来,说不定哪天路过,翻开这篇指南,找一家最近的辣肉面店,也去吃个酣畅淋漓。 这种花不了20块钱就能吃撑的感觉,其实蛮踏实,蛮幸福的。不信,你试试。 辣肉面测评指数 辣肉多少颗 别笑!我们真的一碗一碗数过来了!辣肉面老板虽然不会按颗给,但是一勺辣肉盛碗里,就能看出这家老板是不是大方~真的有个别面馆的辣肉多到惊艳到我们! 辣肉香不香(1-10分) 辣肉都不香的话,谁要吃啊!不过别小瞧了这一勺辣肉,满满的都是面店大厨的手艺。也许你只吃过这家店一次,但面店大厨却是天天做辣肉。时间越久的面店,辣肉的味道也就越稳定,越香。 面条筋道不筋道(偏软偏硬) 有些人爱吃偏硬的面,有些人就爱吃煮的炒鸡软所谓“入口即化”的面。这一点没有好与次之分,全在个人喜好。所以我们一定要写出来,免得你一个爱吃筋道面条的人去了一家软面店,吃完像是什么都没嚼过那样不爽。 汤头鲜不鲜(1-10分) 有些店真的不是用白水煮的面哦!小编真的见过用骨汤煮面的店。你说这一碗面,不香才怪~ 把一碗面吃完的欲望(1-10分) 就像吃货君,甭管吃了多少美味之后,给他一碗辣肉面,也能分分钟吃掉,连汤都不剩。 量大不大(1-10分) 既然定位是经济实惠,那就更要性价比高喽~一碗面下肚还不够塞牙缝,一顿吃个好几碗,那也是纠结的很。 肉块还是肉糜 其实吃下来发现,基本都是肉块。肉糜哪比得上肉块香,但是肉糜便宜好储存,所以吃辣肉面还是一定要吃肉块的店。 偏辣还是偏甜 辣肉面真心不是很辣。就连吃不了一点辣的萌妹纸有些店也可以去尝尝。舌尖的一点点辣正好开了胃口,而咸中带着淡淡的甜,确实香。孤独的美食家里曾经说过,一道美食,如果同时能尝到3种味道,才算的上美食。 整体口感(1-10分) 综合分值。有的小编还说,整体口感也包含了筷子的口感,因为筷子不好用,一口面吃不进嘴里去,急的也是不开熏。 排队程度(1-10分) 有些店真的火,什么时候去什么时候排队。跟着大众的口味吃,也是寻找美食的一种挺直接的方式。 魔都50碗辣肉面要来了!你们准备好了嘛! -1- 沪上一家辣肉面馆 地址:凤阳路535号(近成都北路)
辣肉香不香:10分 面条筋道程度:9分,偏软 汤头鲜美程度:9分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:10分 量大小:10分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:10分 排队程度:2分 这家店整体感觉好吃,人不多,喜欢软面条的一定要来这家尝尝哦! -2- 永兴面馆 地址:广西北路448-454号(宁波路口)
辣肉香不香:9分 面条筋道程度:偏软,8分 汤头鲜美程度:9分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:10分 量大小:10分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:9分 排队程度:6分 -3- 知味面馆 地址:延安西路939号 辣肉香不香:10分 面条筋道程度:偏硬,8分 汤头鲜美程度:9分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:10分 量大小:9分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:9分 排队程度:8分
地址:山西南路199号(近南京东路)
辣肉香不香:4分 面条筋道程度:偏软,6分 汤头鲜美程度:5分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:4分 量大小:10分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:4分 排队程度:4分
地址:广西北路424号(近南京东路)
辣肉香不香:7分 面条筋道程度:偏硬,7分 汤头鲜美程度:5分 有没有打算把一碗面吃完的欲望7:分 量大小:10分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:7分 排队程度:2分
地址:牛庄路705号(广西北路牛庄路)
辣肉香不香:10分 面条筋道程度:偏软,9分 汤头鲜美程度:9分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:10分 量大小:10分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:10分 排队程度:2分
地址:大吉路280号(近方斜路)
辣肉香不香:8分 面条筋道程度:偏软,5分 汤头鲜美程度:9分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:9分 量大小:7分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:9分 排队程度:3分
地址:复兴东路891号(近河南南路)
辣肉香不香:9分 面条筋道程度:偏硬,8分 汤头鲜美程度:4分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:8分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:9分 排队程度:8分
地址:翁家弄116号
辣肉香不香:2分 面条筋道程度:偏硬,8分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:3分 量大小:6分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏咸 整体口感:5分 排队程度:0分
地址:方斜支路9号(中华路文庙路)
辣肉香不香:5分 面条筋道程度:偏软,5分 汤头鲜美程度:9分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:8分 量大小:9分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:7分 排队程度:5分 -11- 顺兴馆饮食店 辣肉多少颗:33颗 面条筋道程度:偏硬,8分 汤头鲜美程度:8分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:8分 量大小:5分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:8分 排队程度:10分 -12- 富民面馆 辣肉多少颗:27颗 辣肉香不香:9分 面条筋道程度:偏软,8分 汤头鲜美程度:8分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:6分 量大小:6分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:7分 排队程度:8分 -13- 阿华辣肉面 地址:卢湾区建国东路142号(黄陂南路顺昌路)
辣肉香不香:6分 面条筋道程度:偏软,5分 汤头鲜美程度:4分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:4分 量大小:7分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:6分 排队程度:2分 -14- 阿鑫面馆 地址:卢湾区肇周路235号
辣肉香不香:6分 面条筋道程度:偏硬,6分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:7分 量大小:7分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:7分 排队程度:1分 -15- 老式本帮弄堂面 地址:卢湾区雁荡路55号(近南昌路) 辣肉多少颗:19颗 辣肉香不香:7分 面条筋道程度:偏硬,9分 汤头鲜美程度:9分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:6分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:9分 排队程度:4分
地址:广东路575号(近浙江中路)
辣肉香不香:8分 面条筋道程度:偏硬,9分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:8分 量大小:10分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:7分 排队程度:2分 -17- 百碗盛面馆 地址:卢湾区茂名南路136号(近复兴中路) 辣肉多少颗:11颗 辣肉香不香:6分 面条筋道程度:偏软,4分 汤头鲜美程度:4分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:5分 量大小:6分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:4分 排队程度:2分
地址:陕西北路105号(近威海路)
辣肉香不香:6分 面条筋道程度:偏硬,6分 汤头鲜美程度:6分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:6分 量大小:9分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:6分 排队程度:4分
地址:大沽路509号(近石门一路)
辣肉香不香:6分 面条筋道程度:偏软,6分 汤头鲜美程度:6分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:6分 量大小:9分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:6分 排队程度:3分
地址:石门一路51号(近大沽路)
辣肉香不香:9分 面条筋道程度:偏硬,7分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:7分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:8分 排队程度:5分
地址:巨鹿路586号(近陕西南路)
辣肉香不香:8分 面条筋道程度:偏硬,9分 汤头鲜美程度:8分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:9分 量大小:9分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:8分 排队程度:5分
地址:升平街79弄26号(近威海路上海国际大厦)
辣肉香不香:9分 面条筋道程度:偏硬,7分 汤头鲜美程度:9分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:9分 量大小:7分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:9分 排队程度:6分
地址:山阴路208弄51号(近甜爱支路)
辣肉香不香:4分 面条筋道程度:偏硬,8分 汤头鲜美程度:5分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:5分 量大小:7分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:5分 排队程度:1分
地址:四川北路1495号(近虬江路)
辣肉香不香:8分 面条筋道程度:偏硬,9分 汤头鲜美程度:9分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:9分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:8分 排队程度:1分
地址:海伦西路87号(近四川北路)
辣肉香不香:6分 面条筋道程度:偏硬,5分 汤头鲜美程度:6分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:6分 量大小:5分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:6分 排队程度:1分
地址:广灵四路190号(近水电路) 辣肉多少颗:20颗 辣肉香不香:7分 面条筋道程度:偏软,6分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:7分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏她 整体口感:7分 排队程度:5分
地址:长春路182号对面(近潥阳路)
辣肉香不香:7分 面条筋道程度:偏软,5分 汤头鲜美程度:5分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:5分 量大小:6分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:5分 排队程度:0分
地址:武昌路538弄弄口(近四川北路)
辣肉香不香:4分 面条筋道程度:偏软,5分 汤头鲜美程度:6分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:5分 量大小:4分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:5分 排队程度:3分
地址:东宝兴路151号
辣肉香不香:8分 面条筋道程度:适中,9分 汤头鲜美程度:9分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:9分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:9分 排队程度:4分
地址:物华路73号渡边商务楼附近(近海拉尔路)
辣肉香不香:8分 面条筋道程度:偏硬,8分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:7分 量大小:9分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:9分 排队程度:1分
地址:欧阳路220-2号(四达路口)
辣肉香不香:7分 面条筋道程度:偏软,7分 汤头鲜美程度:5分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:6分 量大小:6分 肉块还是肉糜:肉糜 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:5分 排队程度:4分
地址:巴林路85号(近伊敏河路)
辣肉香不香:8分 面条筋道程度:偏硬,7分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:8分 量大小:10分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:8分 排队程度:3分
地址:四川北路1495号 span style='font-size: 14px;'> 辣肉香不香:8分 面条筋道程度:偏硬,9分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:10分 量大小:7分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:8分 排队程度:1分
地址:松花江路2-1号(近军工路)
辣肉香不香:5分 面条筋道程度:偏软,4分 汤头鲜美程度:3分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:7分 量大小:6分 肉块还是肉糜:肉糜 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:5分 排队程度:1分
地址:河间路810号-2(宁武路)
辣肉香不香:6分 面条筋道程度:适中,5分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:8分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉糜 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:8分 排队程度:1分
地址:国和路1005号(近世界路)
辣肉香不香:2分 面条筋道程度:偏硬,3分 汤头鲜美程度:1分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:1分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:2分 排队程度:1分
地址:大连路1550-1号(四平路口)
辣肉香不香:7分 面条筋道程度:偏软,6分 汤头鲜美程度:6分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:3分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:4分 排队程度:1分
地址:天平路220号(近康平路)
辣肉香不香:6分 面条筋道程度:偏硬,7分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:8分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:7分 排队程度:0分
地址:长乐路601号(近东湖路)
辣肉香不香:7分 面条筋道程度:偏硬,7分 汤头鲜美程度:5分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:6分 量大小:6分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:7分 排队程度:1分
地址:延庆路102号(华亭路)
辣肉香不香:9分 面条筋道程度:偏硬,8分 汤头鲜美程度:8分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:8分 量大小:9分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:8分 排队程度:2分
地址:长乐路607号
辣肉香不香:6分 面条筋道程度:偏硬,6分 汤头鲜美程度:6分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:5分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:6分 排队程度:1分
地址:延庆路114号(近华亭路)
辣肉香不香:4分 面条筋道程度:偏硬,5分 汤头鲜美程度:5分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:4分 量大小:6分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:4分 排队程度:0分 实在是太破了。。。
地址:淮海中路1632号(近湖南路)
辣肉香不香:9分 面条筋道程度:偏软,8分 汤头鲜美程度:10分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:10分 量大小:7分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:10分 排队程度:7分 这就是吃货君一直吃的那家!粉丝们想要和吃货君偶遇的就去这家蹲点吧。。。不过排队确实是经常的事情。
地址:吴兴路26号
辣肉香不香:9分 面条筋道程度:偏软,8分 汤头鲜美程度:8分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:10分 量大小:7分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:9分 排队程度:4分 挺文艺的一家店,所有的桌椅都是木质的,每一碗面也都很精致。
地址:永嘉路319号(近襄阳南路)
辣肉香不香:6分 面条筋道程度:偏硬,6分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:7分 量大小:7分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:6分 排队程度:1分
地址:嘉善路53号(近复兴中路)
辣肉香不香:9分 面条筋道程度:偏软,7分 汤头鲜美程度:8分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:7分 量大小:5分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏辣 整体口感:7分 排队程度:1分
地址:襄阳南路233号(近永康路)
辣肉香不香:7分 面条筋道程度:偏硬,7分 汤头鲜美程度:9分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:9分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:7分 排队程度:5分
地址:建国西路645号(近高安路)
辣肉香不香:8分 面条筋道程度:偏软,8分 汤头鲜美程度:8分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:9分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:8分 排队程度:5分
地址:太原路283号(建国西路)
辣肉香不香:9分 面条筋道程度:偏软,9分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:10分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:9分 排队程度:6分
地址:天钥桥路900号
辣肉香不香:8分 面条筋道程度:偏硬,5分 汤头鲜美程度:7分 有没有打算把一碗面吃完的欲望:8分 量大小:8分 肉块还是肉糜:肉块 偏辣还是偏甜:偏甜 整体口感:7分 排队程度:5分 50碗辣肉面之后,我们看到了什么? - 辣肉最多的 - NO.10 诞诞面----------34颗 NO.44 一面春风----------34颗 这两家面店肯定是没有商量好,但是并列荣获辣肉最多的面店,满满的肉块散在面条上,还没开吃就满足感爆棚了。 - 辣肉最香的 - NO.3 知味面馆----------10分 NO.6 鸿鸪面馆----------10分 这50家面店的辣肉香美度大都在8/9分,但这两家面馆却脱颖而出,吃货们直接打出了满分,可见是真的香到我们了~别小瞧这几块辣肉,费的功夫可是真心不少。肉要焯水、要翻炒,要煲入味,好吃的肉块更是需要大厨精准的调味,其实美食很多时候都是藏在大街小巷,正所谓“酒香不怕巷子深”。 - 汤头最鲜美的 - NO.43 陋室汤包----------10分 真的好喝。。。通常辣肉面吃完,顾客们都在捧着碗喝汤,我们喝完汤走的时候特意看了下,基本都是空碗,很少有剩下汤的。 最后,小编还想说点啥? 这一碗辣肉面看似简单,却蕴含着浓浓的海派味道。辣肉的浓油赤酱,只加一点葱末没有任何蔬菜,就这样一口一口的肉块就着面条,颇有种人在江湖的豪迈。而辣肉面,即使是偏辣的店家,也不会真的很辣,所以上海人愿意把辣肉面当做早点。 也许某些方面,辣肉面可以作为几代上海小男生成长的一部分,第一杯酒,第一支烟,第一次斗殴和第一张网吧卡,或许还有那第一碗辣肉面,在放学后3小时的夜晚,闹市街头的面馆里,和死党们淡定畅快地吃下一碗辣肉面,从此和童年划清界线,闪着光的成人时代,终将在不久后的将来滚滚而至。 现在再坐在街头,点一碗辣肉面,虽有点吃腻却总会嘴馋的辣肉面,唤起那些肆无忌惮的青葱。 本文由栗子吃喝指南原创,并授权魔都吃货首发 更多测评尽在栗子吃喝指南 今日话题 你还有哪家辣肉面值得推荐的?告诉我们! 点击右下角“写评论”留言哦 更多精彩内容请点击>> 阅读原文”找到更多资讯! |
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