|
文蛤豆腐汤 原料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量 1.文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用 2.起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中 3.开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可 南瓜海带汤 原料：南瓜、海带、瘦肉 1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件 2.海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑 菠菜银耳汤 原料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许 1.菠菜洗净切段，用开水氽一下 2.银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵 3.香葱去根须洗净，切成细末 4.锅内放入银耳，倒入适量清水 黄豆炖排骨 原料：黄豆50公克，排骨300公克，老姜30公克，水600cc，盐1小匙 1.黄豆泡水放隔夜，取出沥干备用 2.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用 3.老姜去皮切片备用 4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可 百合蜜枣汤 原料：猪肺一个、光杏仁、百合、蜜枣六枚 1.猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。 2.将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。 绿豆莲子鸽子汤 原料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙 1.材料备好 2.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水 3.煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫 4.盖上盖子，调小火煲50分钟 5.50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞 6.再煮5分钟，撒入盐即可 黄豆芽汤 原料：黄豆芽50克、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋 1.可取黄豆芽50克，在开水锅中焯2分钟，出锅后马上过凉水沥干 2.加入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等调料，拌匀佐餐食用，每日两次可降火 银耳猪骨汤 原料：排骨300克，干白木耳30克，老姜30克，水700cc，盐1小匙 1.将排骨剁小块，放入滚水汆烫后捞出备用 2.白木耳泡水至涨发，剪去蒂备用 3.老姜去皮切片备用 4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片即可 桂圆大枣红豆汤 原料：干桂圆30克，大枣50克，红豆150克，清水1500克 1.红豆用清水洗净，浸泡2小时备用 2.桂圆去壳留肉备用 3.泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸 4.加入桂圆 5.再次沸腾后，转文火煲60分钟
萝卜莲子猪舌汤 原料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克 1.萝卜连皮洗净，斜向切成中块；莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡 2.猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂 3.把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。此量可供3~4人用 内容|源自网络＆美食工场整理排版 回复关键词 就可以得到相应菜谱 豆腐┊炒饭┊鸡腿┊馒头┊粽子┊虾┊泡椒凤爪┊草莓┊白菜┊小鸡炖蘑菇┊凉拌菜┊早餐┊羊肉┊鱼┊排骨┊海鲜┊酱料┊糖醋┊烤鸭┊冰淇淋┊冰棍
|
|
|
