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Cspan> 评判一个品牌的优劣， 最直观的是看它的基石产品。 007和0081， 作为澜沧古茶的四大基石产品之一， 因其严苛的选料、十数年高水平的制作、 稳定的口感、亲民的价格， 成为喝茶人经典的口粮茶。 2016年007、0081踏着新春鼓点的欢欣面世。如何冲泡这两款茶，也成了茶友们近期高度关注的焦点。 2016年007冲泡 ▼ 2016年0081冲泡 ▼ 温杯洁具 这个过程至关重要。冲泡前，需要将冲泡器具用沸水清洗提温，盖碗一定要烫透，伸手感觉到烫手，这是保持茶叶香气最关键的步骤，也是让新茶挥发水汽的关键步骤。泡茶前烧好一整壶的水，确保能泡到四泡左右，全程用沸水冲泡。 均匀取茶 2016年007大饼饼形圆润，条索肥壮带芽毫。取茶时尽量保持条索完整，避免条索过碎导致苦涩味重。 取茶样8.5g，并包含了底、芯、面；选择略薄的均匀茶样，这样更好掌控茶汤滋味的均匀释放。 润茶醒茶 茶叶投入盖碗后停留约30秒，让茶叶逐步升温再冲泡，利于内质发挥。
醒茶轻柔注水，流水润茶，让茶底轻微翻转，保证条索充分湿润，润茶要润透，让其香气更好发挥，避免形成闷味。此过程中，闻到纯正浓郁的果蜜香，杯底留香持久。
冲泡出汤 保持平和安静的心态，专注于手中的茶。稳定注水，掌握好每泡的出汤速度，不宜快也不宜慢，每泡15秒左右即可。通过提前半年压制，目前新茶水汽基本退去，能较好表现出其原有的品质。
汤色金黄明亮，口感纯正，水路顺滑，滋味醇厚、甜爽，苦显于涩，化去较快，回甘生津强，回韵悠长，因为新老料搭配的原因，冲泡后期带独特木香。
特别提示 要保证每泡出汤干净，尽量每泡出完汤后开盖约3秒散去水汽，避免苦涩味过重。
这一杯茶汤，是制茶五十年的茶妈妈献给天下茶友的爱，它饱含了深情和厚意。
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