 惊蛰时节，适量吃梨 现在已是“惊蛰”。“惊蛰”时节，天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。而人体的肝阳之气也逐渐升发。那么在这段时间里，我们又该如何养生呢？ 养肝还继续 惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情致、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。 中医学上以四季配五脏，春季属肝脏，肝脏与春天生长发芽的草木一样，肝胆经脉在春季也最活跃。“如果忽视了护肝养肝，肝脏机能失常，身体的气血就会运行紊乱，其他脏腑器官会受到干扰。”市中心医院中西医结合科副主任医师陈世宏介绍，一系列肝的病症，如肝炎、肝硬化、精神疾病、高血压、中风等病，常会在春季复发或加重。 此外，惊蛰过后万物复苏，是春暖花开的季节，同时却也是各种病毒和细菌活跃的季节。诸如流感、流脑、水痘、带状疱疹、流行性出血热等在这一节气都易流行爆发，因此要严防此类疾病，注意家庭、个人卫生，体弱多病者，特别是小孩，最好不要到人多的地方去。 多吃温补养脾食物 记者了解到，鸭血性平，营养丰富，养肝血、治贫血，是保肝的最佳食品之一；菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血的作用。那是不是所有人都适合这两种食物呢？ “饮食调养要根据节气变化和每个人的体质情况而定。”陈世宏解释，人体受先天和后天的多种因素影响，形成了不同的心理、生理功能上的相对稳定的某种特征，这种特征往往又决定着机体对某些致病因素的易感性和病变过程中的倾向性，因此在养生中要因人而异。 陈世宏建议，惊蛰时节，要多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，饮食宜清淡，油腻的、动物脂肪类食物尽量少吃，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒也应少吃。多吃甜，少吃酸，这样能补益人体的脾胃之气。因为五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄。 此外，这个时间段，细菌容易增生，肠道疾病高发。陈世宏提醒，生冷、过期、过夜、变质的食物最好不好吃。 梨润肺化痰 但不是所有人都适合 惊蛰时天气乍暖还寒，气候仍然比较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑。由于一些细菌开始活动繁殖，就容易患呼吸道疾病，表现为感冒、咳嗽，咳痰。而我国民间又素有“惊蛰吃梨”的习俗。 陈世宏解释，梨性寒、味道偏甜，有清热养阴，利咽生津，润肺止咳化痰的功效，且含丰富的果酸、铁质、维生素A、维生素C等，特别适合这一季节食用。但因其性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，对于脾胃虚寒或者血糖偏高的人，则不宜食用生梨。 >>>链接 梨的食用方法 1.榨汁食用：取生梨，去核，去皮，榨汁后取1杯约400毫升，加入冰糖10克、胖大海1枚，煮后服用，有润肺生津、利咽开音的功效；将生梨、莲藕一同榨汁后兑蜂蜜饮用，有健脾、清心、润肺的功效。 2.蒸熟后食用：生梨1个，川贝母3克，冰糖10克。梨去核后，把川贝母3克研成细粉及冰糖10克放入梨中，放在蒸锅内蒸45分钟后取出食用，润肺止咳化痰之力更强。 3.煮水食用：切片后与冰糖、川贝母、银耳同煮，有健脾润肺止咳的功效。 |
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