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材料： 菠萝1个，苹果 1个 橙子1个，柠檬 4个 冰糖 100克 做法： 1.菠萝、苹果洗净风干,玻璃瓶及瓶盖用开水烫好、风干，切水果用的刀具、案板保持干净、干燥。 2.将苹果、菠萝去皮去核后切块,然后一层冰糖，一层水果的叠放在瓶子中。瓶子放置8分满即可，将盖子拧紧。 3.隔两天天.摇摇瓶子，使其能够充分发酵。三四天后水果在糖的作用下，有很多水果汁流出大概有多半瓶，并且会有小小的白泡泡，那就是活性菌，也是酵素里最重要的东西，用无油无水的清洁筷子把上面的水果和下面的水果翻动一下，可以让所有的水果都粘到有活性菌的果汁，尽量让果汁覆盖所有水果。 4.未来就要等一个月就可以了，注意隔几天要开盖免得里面发酵气体太多会把瓶子涨破。饮用方法: 每次2汤匙.可以兑水喝,最好是凉白开,因为热水会是酵素变性.早上空肚喝, 午饭前1小时,晚上临睡前喝。 |
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