|
正月十五，餐桌上少不了元宵！每年都是黑芝麻豆沙馅，是不是觉得没新意了？今天，可以跟着食谱做一份萌萌哒元宵吧~秒杀所有超市里的速冻元宵哦！ 萌系元宵包法 小朋友肯定喜欢的：猫爪汤圆 食谱图片｜下厨房堂妈小厨 - 食材 - 糯米粉 温开水 草莓粉 （也可以用可可粉或抹茶粉代替，做出来的是黑爪子和绿爪子～） - 做法 - 1.温水和面（原食谱中加入砂糖，先用糖水和面，为了健康我们就不吃糖了哦！） 2.剩下的面粉加入草莓粉和出一个粉色面团 3.面团准备好醒一小会 4.捏爪子，请看下图哟
你也可以发挥创意捏成熊猫～
煮好是介样子滴~心被萌化了~ 还可以捏成大白～ 小青蛙、小黄人、皮卡丘和小熊维尼！ 图片 | 下厨房芮Ruien 让人心动的：云花石汤圆
- 食材 - 糯米粉 紫薯 温开水 - 做法 - 1.紫薯蒸熟后去皮过筛压成泥。 2.将糯米粉和紫薯倒入碗中。 3.逐渐往碗中调入温开水，并且不停搅拌，和成紫薯面团。 4.用同样方法和成同等大小的白面团。 5.取适量面团混合搓成棍状。 6.将棍状面团分成大小相同的剂子后搓圆。 7.开水下锅，加入自己喜爱的配料，一碗雨花石汤圆就完成咯。
你还可以放上红色的草莓粉（或红曲粉），还有抹茶粉做出更多颜色哟～ 犹抱琵琶半遮面：水晶汤圆
- 食材 - 木薯粉......200克 （可以用西米粉代替） 温水......150-155克 - 做法 - 1.木薯粉中缓缓的加入温水，边加边用筷子搅拌； 2.至木薯粉成团，基本没有干粉状态即可。此时温水应该没有用完； 3.开始揉面，边揉边将剩下的温水分次加入木薯粉中，最后揉成一个光滑不黏手的面团。将面团包裹保鲜膜，静置15~30分钟； 4.取一小团面团，搓圆后按扁。取一小团馅料放在汤圆皮中间。剩下的面团继续用保鲜膜包裹住，防止变干； 5.用虎口的力量，使汤圆皮整个包裹住馅料，注意不要把空气包进去； 6.捏紧收口后，稍稍滚圆。一个汤圆就做好了。
馅料 黑芝麻花生核桃馅
- 食材 - 芝麻 花生（要多过芝麻） 核桃 花生油（也可以用椰子油） 冰糖 橙皮（可省） - 做法 - 1.分别将花生，核桃，芝麻炒熟，花生去衣； 2.将它们分别用料理机打细砂状（不要打太细）； 3.混合所有材料一起（包括糖）混打10秒（如果你愿意可以用擂钵擂，这个有感觉～） 4.将打碎的食材装入容器，并缓缓倒入花生油，一边倒一边用手捏，花生油的量能让馅捏成团即可（如有陈皮烤干打细拌一起） 健康紫薯
- 食材 - 紫薯 红糖 - 做法 - 紫薯隔水蒸熟去皮！取150克和30克糖搅拌均匀即可。 咸的荠菜馅
食谱｜笨鸟和土豆泥 - 食材 - 荠菜 冻豆腐 香菇 （还可以加上你喜欢的豆干，青豆等等，就和包素饺子类似） - 做法 - 荠菜摘洗干净，开水烫软，切碎；鲜香菇也用开水焯过切碎；冻豆腐解冻后切碎，加油盐调成馅即可。 最简单水果馅 图片｜虎妈尚菜 - 食材 - 香蕉 草莓 芒果 榴莲 各种新鲜水果都可以～ - 做法 - 把水果切成小块，直接包在糯米皮里就可以啦，又简单又美味！
咱们说好要一起把过年长的肉减回去呢！ 原文来源：素食星球 |
|
|
