鲜美不腻，鲍汁萝卜

鲜美不腻，鲍汁萝卜

2015-01-04吃喝玩乐在农村 

吃喝玩乐在农村

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功能介绍有情怀、有温度、有梦想、有诗意的“软乡村”，新型、时尚、有创意、有价值观的“酷农业”。

 

都说冬吃萝卜赛人参，萝卜不仅是餐桌上的一道美味，更是为家人健康保驾护航的佳品。萝卜要做得好吃一点都不难，其清甜的口感，稍加调味便是最简单纯真的美味。这里骆师傅用了鲍汁来焖煮萝卜，入口多汁，鲜美香浓，消食开胃。在大鱼大肉过后，尤其适合吃上这一道美味清新的菜肴。

做法：

1.萝卜去皮切块，快速焯水后捞起，再放入高汤中煮30分钟左右，能用筷子戳入即可捞起备用

2.倒少许油下锅烧热后，再加入高汤烧开，然后倒入萝卜和鲍汁、蚝油、老抽、鸡汁、鸡粉、冰糖拌匀调味，焖煮5分钟左右即可出锅。

用料：

白萝卜1000克

鲍汁 400克

蚝油 5克

老抽 3克

鸡汁 5克

鸡粉 3克

冰糖 20克

油 10克