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日式肥牛饭 在国内的时候非常喜欢吃吉野家的肥牛饭，出来以后不怎么吃了，但是偶尔日本超市牛肉打折的时候还是忍不住做来吃！ 首先把超市买的肥瘦相间的牛肉片用料酒、胡椒粉、洋葱腌一下。基本是两人份的牛肉放一匙料酒，半个洋葱。如果买的是冷冻肥牛片的话就省略这一步，该用开水烫熟。 腌制的同时调碗汁儿，两人份：两勺日式酱油，一勺味淋（增加甜度非常重要呦~），喜欢吃甜的朋友可以再酌量放一些糖，最后放一些淀粉，搅拌均匀。 平底锅中放底油烧热，放入牛肉和洋葱，用筷子不停翻搅，牛肉变色之后均匀倒入碗汁儿，略煮两三分钟就可以关火啦~ 与此同时另起一锅，把胡萝卜块和西兰花煮熟，水里放一点儿盐和油，胡萝卜多煮一会儿。 碗底铺好米饭，上面分别摆好牛肉和蔬菜，再浇上一勺牛肉汁儿，齐活！色香味俱全又极其简单的肥牛饭就好啦~肥瘦相间，咸鲜适口的牛肉佐着热腾腾的米饭，现在想想还要流口水~~~ |
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