我一定要赶紧学会这道西班牙经典家庭美食,下次就用这道美味招待客人喽。 使用道具: 炒锅、平底锅、锅铲、锅盖、水晶碗、打蛋器、成品盘 主要食材: 青椒 (1根)、红甜椒 (1跟)、红辣椒(1根)、熟马铃薯(半颗)、洋葱(半颗)、厚火腿 (1块)、蛋 ( 5颗)、起司丝 (2大匙)、综合生菜 (1袋)、圣女果( 5颗)、巴萨米可醋 (少许) 烹饪步骤: 【1】切配菜 红辣椒切成末,洋葱、马铃薯、红甜椒和青椒都切成丁状。(处理红辣椒的方法请看本文下方小技巧?) 【2】切火腿 把火腿切成小块状(超市里大多是切薄的火腿片,这里最好用厚一点的火腿) 【3】煎火腿 在锅里倒入一点橄榄油,放入火腿煸香。 【4】加入配料 加入切好的洋葱、青椒、红椒和马铃薯,加上盐调味,然后炒匀。 【5】打蛋 取五颗蛋,充分打匀。 【6】食材出锅 直接将炒好的食材倒入蛋液里。 【7】加入起司丝 将起司丝倒入水晶碗中,把所有的食材充分拌匀。 【8】煮蛋饼 取一口小平底锅,先淋上一点橄榄油,将所有拌好的食材倒入锅中,压平之后,关到小火,盖上锅盖,闷煮十分钟。 【9】拌沙拉 将各类蔬菜切好,加入橄榄油、盐、黑胡椒、巴萨米可醋拌匀。 【10】摆盘 将厚煎蛋均等切好摆盘,配上拌好的蔬菜沙拉,最后撒上一点黑胡椒。西班牙厚煎蛋大功告成! ▼ ▼ ▼ 西班牙厚煎蛋:“我长这个样子!” 小技巧时间: 怎样处理红辣椒? 握住辣椒头 用十字刀法切开辣椒,不要切断 用刀刮掉辣椒籽 这样可以减少辣味 想看完整视频,微信搜索“zmscook” , 关注詹姆士的厨房同名微信号哦 |
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