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俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。红枣有“天然维生素丸”的美誉，味甘性温，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；营养容易吸收很适合食疗，老少皆宜，尤其是中老年人、女性的理想天然保健品，这里介绍几种红枣的食疗做法：  红枣泡水，养肝排毒? 1.红枣泡水，补气护嗓，养肝排毒 红枣泡水方法：将红枣在铁锅中炒黑或者在炉子中煲黑（类似烤红薯）然后将3到4颗红枣浸泡到水中，在浸泡2-3三分钟左右，会发现水变成金黄色，这说明枣中的营养物质完全的到达水中，这样泡水红枣的价值才能被充分的利用。 适用人群：1、经常熬夜的城市白领，可补肝肾，补气养血，保持面部红润。?2、适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人，可以补气护嗓。3、适用孕妇，可以缓解孕期便秘，贫血等症状，而且可增加宝宝的抵抗力。 2.红枣泡茶，健脾和胃，益气补血  红枣泡茶?：健脾和胃，养肝补血，益气生津 ㈠红枣泡茶：（1）用红枣5克，用刀子划破，去核；（2）放入茶杯中，以沸水冲泡； 功效：有健脾和胃，养肝补血，益气生津之功效。  红枣枸杞茶：补气养血、益肝明目? ㈡红枣枸杞泡茶：（1）将红枣20克,去核与15克枸杞子共放入锅中；（2）加入适量清水煎煮后，加入红糖调匀即可饮用。 功效：具有补气养血、益肝明目的功效。  薏仁红枣茶：益气健脾、解毒抗癌? ㈢薏仁红枣泡茶：（1）将薏苡仁50克与红枣25克共放入锅中；（2）加入适量清水煮至软烂后加入绿茶茶水一起煮3分钟即可。 功效：具有益气健脾、解毒抗癌的功效。  人参红枣茶：补气养血、增强体质? ㈣人参红枣泡茶：（1）将人参25克、红枣25克(去核)洗干净，一起放入锅中，（2）加入适量清水煮至软烂后加入红茶水，一起煮5分钟即可。 功效：具有补气养血、增强体质的功效。 3.红枣熬汤，补脾益气，止咳润肺  红枣山药汤：健脾和胃，补血益气? ㈠红枣山药汤的做法：1. 将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块；2. 然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止；3. 这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖；4. 煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。 功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，堪称美容佳品，再加上超级润补的桂圆，好喝又养颜，是很好的食疗补方。 适用人群：肠胃不好，气血亏虚者；可长期服用。  红枣银耳汤：止咳润肺? ㈡红枣银耳汤的做法：1.将银耳20克放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块；2.与红枣20颗、冰糖60克一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时即可；冷热皆可品饮。 功效：是一味滋补良药，用于治肺热咳嗽、肺燥干咳；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品；长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 适用人群：妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力；也适合减肥者。  红枣绿豆汤：清热解暑，益脾润肺，生津补虚? ㈢红枣绿豆汤的做法：1. 把绿豆（300克）和红枣（100克）洗净，入锅；2. 加水约1.5升，用大火煮沸后，再改用小火焖酥并加入适量冰糖；3. 晾凉，可置于冰箱备用。 功效：清热解暑，益脾润肺，生津补虚。 4.红枣煮蛋，补中益气，补血养颜  红枣桂圆煮蛋：补中益气，补血养颜? 红枣桂圆煮蛋的做法：用红枣8颗加桂圆8颗煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；用小火焐熟鸡蛋即可。 功效：具有补中益气，养血作用。煮出的鸡蛋很滋补。 适用人群：贫血及病后，产后气血不足的调养。 还可以治痛经。 5.红枣熬粥，消除虚火，安神助眠 红枣百合莲子粥：消除虚火，安神助眠? 红枣百合莲子粥的做法：1.提前将干百合25克与莲子40克冲洗干净后泡发一晚上；2.将糯米（或小米）250克、红枣40克，泡发好的百合、莲子放入煮锅内加水1000克，熬煮成粥；3.待熬至软烂时，打开锅盖放入枸杞，趁热搅拌几下即可，注意枸杞不要提前放，以免久煮导致大量营养成分流失，最后可加适量白糖。 功效：补血安神，适合睡眠不好的人用作晚膳调理。是一道很经典的食疗方。 要素1：糯米性甘平，益气温中；红枣甘温，补血安神，提升元气；莲子具有补脾益肾，养心安神的作用，辅以百合，清热去除体内虚火。四味合煮，既能调节气血归于平和，又可消除虚火烦热，人自然而然就睡得安稳。 要素2：可将糯米替换为小米，小米有安神补肾的作用，所以小米百合红枣莲子粥，特别适合当做晚餐或夜间小食，但不要在睡前两小时内食用。 适合人群：可作为女性气血双补调理，也可调理更年期综合征，五十岁左右的女人多吃吃，可减少表征出现。 6.红枣泡酒，血管通畅，滋补肝肾  枸杞红枣泡酒：血管通畅，滋补肝肾? 红枣泡酒更易让富含营养的有机物在酒中溶出，对通畅血管有一定效果。 枸杞红枣泡酒的功效：滋补肝肾，益精明目；用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。 内服方法： 煎汤，5-15g;或入丸、散、膏、酒剂。 小贴士： 1、大枣与红枣的区别：大枣皱纹较深（多汁），颜色深红，味甜带酸，养肝脾；而红枣养心脾，有区别。人们煲汤，喜欢用红枣，不喜欢用大枣，大枣味道太浓，不如红枣清甜。 2、泡水泡茶可选用口感好的红枣，将其撕成几半连核一起；熬粥、泡酒等选用优质红枣或大枣。 3、红枣有益健康，但并非多多益善；每次最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。 |
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