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我家女神有八宝，纤巧艳妖邪魅柔又娇；时而清音柔体易推倒，时而呵呵睡觉去洗澡。爱意在心中，宠虐又何妨？包容她的任性，满足她的各种欲望，我是Leon，昨天春日时尚菜场秀，今日为她下厨烹佳肴。看我一道八宝辣酱，俘获女神心！ 八宝辣酱是上海名菜，用猪腿肉、鸭肫、香菇、笋片、土豆、豆腐干、豌豆、花生八样主要原料烹制，所以称它为“八宝辣酱”。味道辣鲜而略甜，十分入味。而且很快能上桌，做得好的话又下饭又美味，实在是极好的！ 把香菇、土豆、笋、鸭肫、猪腿肉、豌豆等食材洗净切好备用；为了让肉更入味一些，加一点蛋清、料酒和盐一起抓肉。姜、蒜、葱也洗净切好备用。 热锅冷油将蒜、姜片放入，炒出香味后再加入肉丁翻炒，到变色半熟盛出；再加适量油，倒入之前切好的土豆丁、香菇丁、豆腐干，加入老抽翻炒上色后再加入鸭肫、豌豆、笋干、花生翻炒，最后倒入之前炒至半熟的肉丁。 加入豆瓣酱和郫县辣酱炒，锅内加热水没过菜，加入葱花小火煮。收汁前放冰糖，大火收汁(我还加入一点点老干妈，增加另一层次的辣)， 最后关火，出锅！ 轻轻松松呈现一盘颜色丰富，光泽润泽的八宝辣酱，口味鲜甜微辣相信也是你女神的心头之爱。不说了，我的女神吃完要犒劳我了~
-The End- |
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