今日最啱来份“不是来自星星的炸鸡”

甜品是闺密下午茶永恒的主角，但莫琳和她的闺蜜小凡却打算趁着今天三八节假期，来一个不一样的下午茶——自己动手做炸鸡。这一份炸鸡，和来自星星的韩式炸鸡可不一样。韩式炸鸡的风味在于各式调味酱，考虑到酱汁会增加炸鸡的热量，所以莫琳要做的是即使不蘸酱也非常好吃的炸鸡。想知道这款炸鸡的具体烹饪方法？且看莫琳是如何教大家的咯！

材料：鸡腿（2只）

配料：西生菜（半个）

调料：调和油、酱油（50克），味淋（50克），盐（50克）、鸡蛋（1只）、生粉（100克）、白糖（150克）、胡椒粉（5克）

步 骤1.将鸡腿去骨后切块，鸡皮要保留着。

2.将鸡块放入大碗里，撒上盐、胡椒粉、味啉、酱油、白糖等调味料，腌制半小时。

3.将鸡块蘸上蛋液（全蛋），然后裹上生粉。

4.用调和油烧热油锅，油温升至160℃~170℃左右，下锅炸鸡块，约炸3~4分钟至金黄色。

5.将炸好的鸡肉用厨房用纸吸一下表面的油，摆盘。

6.把包生菜切丝，加上自己喜欢的其他蔬果，拌上沙律酱即可。

文/图 信息时报

信息时报编辑 甄曦