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勃艮第独特的历史、风土造就了与众不同的人文故事，本文就此搜罗了几个有关这片伟大风土的小知识。 Nuits-St-Georges村为什么没有特级园? 是否很奇怪为什么这个夜丘最南端的村庄没有特级园？尽管目前传言村里最知名的一级园Les St-Georges有望升级为特级园。至于原因，一说是1930年代，法国制定勃艮第分级制度之初，拥有村里最好葡萄园的酒商不想就此支付高昂的税收，所以没有申请特级园。（该村酒商的势力向来很庞大）。 勃艮第有一个只出产Aligote白葡萄酒的村庄 完全成熟的Aligote美味清爽，平易近人，但它在勃艮第却始终处于霞多丽的阴影之下。Bouzeron村位于勃艮第南面的C?te Chalonnaise地区，这里的奇特之初在于村里只出产Aligote白葡萄酒，整个村子在1998年晋升为村级AOC，全称:Bourgogne Aligote de Bouzeron，后在2003年改名为Bouzeron AOC。Algote能在Bouzeron村拥有今天的地位跟罗曼尼康帝的联合庄主Aubert de Villaine先生有着紧密的联系。1979年，正是在他的引领之下，Bouzeron村建立了专门生产Aligote的法定产区。 不工整的特级园分布 勃艮第是一个不乏例外的产区，从其特级园的分布上就可窥见一斑：24个红葡萄酒特级园中只有一个位于伯恩丘，即Corton AOC；8个白葡萄酒特级园中只有一个位于夜丘，即Musigny Blanc。 Chablis只有一个特级园AOC，而不是七个 特级园Chablis的产量仅占整个产区总产量的3%左右，方圆面积大约109公顷，很多人误以为这里有七个不同的特级园AOC，但实际上只有一个，只是被分成了7个climat（风土地块）。这些地块分别是：Les Clos、Bougros、Les Preuses、Vaudesir、Grenouilles、Valmur和Blanchot。 勃艮第有两个分属两个村庄的特级园 勃艮第的很多一级园、特级园重叠交织，有的甚至被划分给两个不同的村庄。譬如，世界上最著名的霞多丽特级园 – Le Montrachet，该园3.99公顷位于Chassagny-Montrachet村庄，4.01公顷属于Puligny-Montrachet村庄。此外，分属两个村庄的特级园还有夜丘的Bonnes-Mars（13.54公顷在Chambolle村，1.52公顷在Morey村）。 勃艮第有两个分属三个村庄的特级园 前面提及的是分属两个不同村庄的特级园，殊不知，在勃艮第，还有两个横跨三个不同村庄的特级园。特级园Corton和Corton Charlemagne都位于Corton山坡上，隶属于Aloxe-Corton、Ladoix和Pernand-Vergelesses三个村庄。 很多勃艮第村庄的名字都带有他们最引以为傲的特级园的名字 1847年，法国当局同意Gevrey村把村里最为知名的特级园“Chambertin”的名字加在村名后面，从而变成了现在的Gevrey-Chambertin，其他村庄纷纷仿效，Aloxe村变成了Aloxe-Corton村，而被特级园Le Montrachet横跨的Puligny村和Chassagne村则分别变为了Puligny-Montrachet和Chassagny-Montrachet。同样是在Gevrey村，其它8个特级葡萄园为了借助名气，也把“Chambertin”加在各自名字里，例如：Chambertin Clos de Beze、Mazis-Chambertin和Ruchottes-Chambertin等，感谢其他村庄并没有就此跟风，否则今天勃艮第特级园的名称会更为冗长。 Montagny，勃艮第唯一一个主动自降级别的村庄。 Montagny AOC位于C?te Chalonnaise地区的一个中世纪小镇。1950年，Montagny整个村庄的葡萄园都被划分为一级园，换句话说，村里每个酒农出产的葡萄酒都可以冠以一级园的名号，只要酒精度达到11.5%即可。这在视风土和地理位置为大任的勃艮第极为罕见，缘由或许是因为补偿该村二战期间被德国人侵占。不过有趣的是，在1989-1991年，酒农们自愿减少村里一级园的数量，将所产葡萄酒分为一级园和村庄酒（Montagny Village）两个级别。这意味着Montagny的一级园面积由原先的326公顷变成了现在201公顷，并划分为49个地块。 |
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