山楂的做法 山楂果酱
一次性制作成山楂糕、山楂卷、山楂果酱。分离出来的果核果皮都能拿来泡茶水，做成减肥的山楂茶。
用料
山楂 500g 白砂糖 100g 冰糖100g 鲜柠檬一个
做法
山楂泡盐水洗净
2.全部切开成两半
3.放入锅中加入清水，与山楂平齐就可
4.挤出柠檬汁，搅拌均匀，中火煮熟（山楂果肉软烂即可）
5.煮山楂的水不要倒掉，留着备用
6.煮熟的山楂趁热过筛，用刮刀将山楂在筛网里来回碾
7.压碾果泥其间感觉粘稠不易操作，不断用煮山楂的水稀释一下再挤压
8.最后筛网中剩下果皮和果核(装在大碗里备用)
9.得到一盆山楂果糊
10.果糊重入锅中
11.加入白糖和冰糖，继续中小火加热
12边加热边不停搅拌
13山楂果浆:比糕要稀,搅拌到勺子上挂薄糊，用手指在挂糊的勺子上划一道，果糊不会流动合拢，果酱即成。
14装瓶冷藏即可~
小贴士
柠檬汁不宜放太多,起到抗氧化作用即可。
柠檬和山楂都属碱性。
锅子不宜用铁锅。
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