簡介酸酸甜甜的紫色藍莓汁,隨著烤箱溫度的升高,在金黃蛋糕糊上方啵啵的吹著紫泡泡!烤箱中美麗的奇景,伴隨著麵粉糖蛋的迷人香氣,一顆顆誘人的藍莓馬芬漸漸成形。 料理步驟Step 1
準備食材 Step 2
先預備液體材料:將細砂糖與室溫的蛋均勻攪拌混合後,繼續加入植物油、牛奶、香草精 Step 3
將所有粉類,包括麵粉、鹽、泡打粉過篩 Step 4
將步驟3 過篩粉類加入液體材料中 Step 5
手持攪拌器或刮刀用翻拌方式,拌至麵粉粒消失,然後加入優格拌勻、 Step 6
加入3/4份量的藍莓,拌勻。留下1/4杯要放在蛋糕糊上加強裝飾用。 Step 7
將蛋糕糊均勻舀進紙杯中,填約8-9分滿 Step 8
將剩下的藍莓均勻放在蛋糕糊上面 Step 9
喜歡甜口味的,可以在蛋糕糊上灑上一層薄博的細砂糖 Step 10
將烤盤放進預熱好的烤箱,以攝氏170度約烤40分鐘。 Step 11
看見蛋糕上升,高度固定了,不再長高時,大約是烤了20分鐘後,要將烤盤掉頭。 Step 12
出爐時將蛋糕立刻移出烤盤,置於架上直到冷卻。 私房撇步
藍莓 馬芬 |
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