我们家住海滨城市,小时候家住离海边也只有20公里的路程。靠海吃海是海滨城市人民最喜欢的饮食方式。每当渔民从远方海里捕捞荣归时,父亲总会奔赴海边。 每每此时,海边总会聚集着前来购买的居民们,渔民的吆喝声,居民的欢笑声,一切还宛如昨日之事,而今,时过境迁了,搬迁入城,往日的欢快之景也只有在记忆中找寻了。 离家百里,虽未能再有机会体验到小时候的欢欣喜景,但渔家代代相传的饮食习惯却未曾改变----最原始的烹煮方式,最原汁原味的煎烹焖煮,简简单单的,新鲜又美味,让人记忆犹新。 水煮虾卷: 食材: 主料:大虾150g 辅料:甜面酱适量 步骤: 1.大虾洗洗;2.去除外壳,去除虾头和虾肠;3用小刀在虾背切一下,对半片开;4.锅内加水煮沸,倒入虾片焯一下捞起粘酱直接吃用。 小贴士: 可按自己喜好粘其他酱汁来食用。 |
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