材料:面粉2杯、水140克、胡萝卜、花菜、笋干菜、鸡蛋一个、
做法:
1、选择细面模头,把面粉放入面条机,加水, 2、鸡蛋打散,笋干菜用热水浸泡,红萝卜切丝、 选择劲道面条。 花菜切小朵。
3、鸡蛋煎蛋皮,切丝,备用。 4、花菜和胡萝卜丝先炒下,断生, 加适量盐和料酒调味。
5、锅里放水,加入泡软的笋干菜。笋干菜是 6、水开后下面条,放适量盐,煮熟。
很鲜的,冷水中就放下去,会使汤更鲜美。 7、面条煮熟后,关火,放入刚才炒好的配菜,
拌匀盛起就好。
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