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膳：本意是汉朝之前的分餐制。 ——根据身份、地位，体质给单独定制一份适合你吃的饭。 制作膳的人叫做食医。 ——最后走向了歧途，穷奢极欲。 人吃饱吃腻后会自然厌食。一个方法是静待他恢复食欲，二是加春药让他恢复接着吃。 古罗马有一种吃完吐的药，吐多了伤心气，进而就是厌食症。心火生脾土，没有心气就没有食欲。所以会逐渐消瘦下去，自己没有什么感觉，习以为常。厌 食症的根本是心气内动，要治疗病。 还有一种病叫贪食，（抑郁、躁狂）——易涨易落山溪水、易反易复小人心——中医称为癫狂。 厌食症的人不管面对多美味的饭都不想吃，因为“心”不在焉。贪食症是抑制不住的吃，因为“心”火。 五畜为益 道家认为天地是一种轮回，所以吃东西上没有负罪感，对饮食的研究非常全面而且深入，能深入研究到气神的状态。 比如，为什么吃猪蹄？道家说，猪的全身重量在猪蹄，所以猪蹄有筋道。狼奔豕突，猪的冲劲儿很厉害。中医有个病名叫做奔豚症，小肚子突然有气冲到心 口。所以，猪蹄是阴中之阳，最阳的是前蹄。 1、黄帝内经说鸡入肝，我认为羊入肝， 2、心：鸡 3、脾：牛 4、肺：驴、鸭。 5、肾：猪、燕窝、水产品 燕窝是滋补肾经最好的食材，用冰糖做。 长得越奇怪，越深海的东西，阴寒之气越大。 如海参（不是阴血不足的人不要常吃——表现是手脚心发烧、低烧、烘热感，骨头里有蒸的感觉）。 螃蟹（最寒的地方是膏和黄。如果一个阴虚火大的人吃正合适，滋阴效果最好。包括螃蟹的壳是最好的化痰散结的药，治疗乳腺增生等，蟹壳磨末，软坚散 结，跟牡蛎壳的效果一样）。 牡蛎的肉，滋阴壮阳，建议熟吃。 虾，到底是阴性还是阳性，取决于你是否能化掉。虾眼睛一定要留下，虾线一定要去掉。虾眼睛是热性的，吃进去能够帮助你消化虾。虾最怕跟水果和绿茶 在一起吃。 推荐几个滋补比较平性的水产品，淡菜（青口），鳝鱼。 海产品如果吃多了不消化会有两种可能，食积生火，只有一种鱼不会——带鱼（小孩脾胃消化不好，给吃带鱼，入脾土。）鳗鱼俗称水中人参，骨头吃完了 不要扔，干燥之后是一味非常好的药，收风剔骨。 【钻妈补充】淡菜是贻贝科动物的贝肉，也叫壳菜或青口，蛋白质含量高达59%。贻贝是双壳类软体动物，外壳呈青黑褐色，生活在海滨岩石上。中国北方 俗称海红。
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