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日本是长寿之国，据专家们研究，这与当地的饭菜营养丰富、做法多样有一定的关系。比如日式烧油甘鱼胶，口感爽滑细嫩;燕麦寿司卷，健康又容易做……这些好吃到Cry的日本美食，确实可以分分钟把女汉子吃成软妹子。下面跟着小编一起来了解具体做法。 一、日式烧油甘鱼胶 油甘鱼是日本人喜爱的食材，烹饪方式多元化，能作刺身、煮物或烧物等美味食谱。烧油甘鱼胶在日本居酒屋是受欢迎的佐酒小吃。嫩滑的鱼肉加上烧得甘香的鱼皮和鱼骨，与日本清酒或啤酒是最完美配搭。此外，此食谱亦可作为主食，配以香软的日本白饭及面豉汤，便是一顿最完美的晚餐了!  主料： 油甘鱼胶1个 萝卜1/4个 柠檬1/2个 调味料： 日本淡豉油2茶匙 日本清酒1茶匙 胡椒粉少许 姜2片 葱段3 盐适量  做法： 1.洗净油甘鱼胶，用厨纸印干，切成小块; 2.加入日本淡豉油、清酒、姜、葱段及少许胡椒粉腌制15分钟; 3.准备炭炉和网或特别为家中烧鱼而制的烧鱼网，在网上扫一层薄薄的植物油; 4.用厨纸印干每件油甘鱼的腌料; 5.烧热网，以中火慢慢把鱼肉烤熟，注意不要翻太多次，以免弄散鱼胶; 6.转中大火，把鱼皮烧香脆，轻轻洒上少许盐; 7.鱼皮开始有少许焦香时最佳; 8.伴以即磨萝卜蓉和柠檬汁享用。 2日本料理做法回顶部 二、燕麦寿司卷 燕麦寿司卷听起来比较新奇，但其实是简单又美味的健康菜式。只要将少量燕麦饭与寿司珍珠醋混合煮，做出来的寿司会更高纤健康。大家不妨试试不同馅料组合，炮制出最合自己口味的健康寿司! 主料： 珍珠米(寿司米) 1/2杯 桂格燕麦饭1/2杯 清水3杯  馅料： 煮熟冬菇6个 青瓜1/2条 红萝卜1/2条 熟虾仁240克 紫菜(大) 2-3张 工具： 竹卷 调味料-醋水： 白醋2汤匙 冻开水1杯 冬菇腌料： 生抽1茶匙 糖1/4茶匙  做法： 1.珍珠米洗净，与桂格燕麦饭拌匀，加水煮成饭，静置15分钟，加入醋水搅拌备用; 2.冬菇切丝，加入调味拌匀; 3.红萝卜轻灼，沥水切丝; 4.紫菜亮面向下横放竹卷上，铺上燕麦饭，将冬菇、青瓜、红萝卜及虾仁横放底部，将海苔片往上捲起压紧。 5.刀沾醋水把寿司切块，即可享用。 3日本刺身的做法回顶部  三、日式杂锦刺身饭 新鲜的刺身配上调味过的日本珍珠米，才是令人回味的刺身饭。 饭: 日本珍珠米1.5杯 日本饭之素3-4汤匙 寿司醋2-3汤匙 刺身： 牡丹虾/甜虾 海胆 三文鱼 油甘鱼 带子  做法： 1.首先用一比一的米和水煲饭; 2.饭熟后即加入寿司醋拌匀; 3.室温冷却饭后，加饭之素调味; 4.铺上各款刺身在饭上即可。 4日式牛肉饭做法回顶部  四、日式牛肉饭 主料： 肥牛肉适量 洋葱1个 日本珍珠米适量 鸡蛋1个 调料： 日式烧汁少许  做法： 1.用日式烧汁腌好肥牛肉备用; 2.切好洋葱丝; 3.日本珍珠米煲好备用; 4.炒香洋葱丝及腌好的肥牛肉; 5.放在煲好的日本珍珠米上面，再煎一个太阳蛋即可。 |
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