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新浪微博@跑步心情 |公众号@跑步心情 多喝牛奶可以减肥？这是真的！大家都知道，儿童和青少年，多喝牛奶可以让身体健康强壮。不过各位想要减肥的人，知道吗，牛奶非但不会喝胖人，反而有减肥瘦身的奇妙功效？ 据美国田纳西大学营养系的一项研究显示，牛奶既能阻止脂肪细胞储存平常吸收的热量，又能使身体消耗更多热量。该研究原本分析高钙膳食是否有助降低血压，过程中要求一批患有高血压的肥胖男性每天喝两杯酸奶。一年后，竟发现那些胖子不但血压降低了，还平均减去了五点五公斤的脂肪。 关键含有钙质 普杜大学研究人员在一项运动对骨骼健康的研究中，也发现同样的结果。在一批参与研究的十八至三十八岁的女性中，吃含牛奶或酸奶膳食的一批，能减少体内的脂肪积聚及保持体重稳定；而若回避乳品，体重就增加。这个破天荒的发现，推翻了人们一向认为吃牛奶及乳制品致肥的错误观念。究竟牛奶及乳制品为何有减肥的奇妙功效？关键就是钙质。 牛奶中含有丰富的钙质，这种矿物质不但对骨骼有益，还能令血管收缩、扩张，并帮助神经控制讯息的流通，即血液中含大量钙的时候，脂肪细胞会得到指示，停止储存脂肪，同时消耗脂肪。相反，如果含钙量低，细胞便开始储存脂肪。 减少胰岛素分泌量 而牛奶中蛋白质丰富，可以减少胰岛素的分泌量，避免多余的葡萄糖转化成肝糖或脂肪形式储存，减少脂肪堆积，同时帮助脂肪燃烧作为能量来源。吃钙片可以弥补不足，但由于钙片缺乏牛奶所含的复合营养，不能像牛奶及乳制品那样产生减肥功效。所以要达到减肥目的，必须从日常膳食中的牛奶及乳制品中摄取钙质。 研究数据显示，如果每天摄取约一千毫克钙，例如每天喝四杯牛奶及乳制品等食品，最能达至减肥瘦身效果。如果能配合适量运动的话，减肥效果更为明显。 |
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