跟盲目扩张想对应的是固步自封,不求上进,一些夫妻店比较容易犯这样的错误。比如,小编在一些发展比较快的二三线城市,如郑州等,采访过很多城中村的夫妻店,他们就守着小小一家门店,赚不了大钱,也没有赔钱,表面上看着很稳定,实则暗潮涌动。 盈利模式过于单一也是很多品牌陨落的原因,比如风靡一时的某单品店,短短一年时间内疯狂加盟数百家,又几乎全部关门。爆款单品这股风来得快,去得也快。所以各位创业者更要有危机意识,在卖爆款单品盈利的时候,不断学习新品技术,多为自己留后路。 产品同质化是烘焙行业普遍面临的一个问题,大品牌也不能幸免,所以会创新的烘焙师才那么抢手。毕竟咱们是食品行业,产品不行,广告做再好消费者也不买账。多少大品牌在为产品创新绞尽脑汁,你还不奋起直追吗? 同样一款6寸蛋糕,放在多乐之日能卖300多,放在你店里只能卖40。多乐之日的蛋糕就一定比你家的好吃吗?我看未必!消费者进到多乐之日,装修氛围温馨舒适时尚有情调,让人感觉倍儿有面子。而你家装修陈旧破落,年轻人能喜欢吗?你卖300元有人买吗? 版权声明:本内容由小编编辑处理,图片来源烘焙人脉(泰兆楠) 。版权归原作者所有,如有侵权请及时联系我们,我们将在24小时内删除。转载请注明出处 |
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