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以前听朋友说，她的宝宝非常喜欢吃疙瘩汤，滑滑的，我以为就是传统的那种，把面倒碗里，一边洒水，一边用筷子搅面粉，会搅出好多疙瘩，也是这么给娃做的。每次还费事的用豆浆机的过滤网过滤，就怕疙瘩太大，还要煮好一会，觉得挺费劲的。娃吃的也很慢。 最近娃突然不爱吃饭了，疙瘩汤，粥，面条都不爱吃，让我很受伤。最郁闷的是总是含在嘴里，不吞，喂个饭要很久，真不知道到底做点什么给他吃了。前天突然想起在电视上看过一档节目，有个阿姨给孙子做饭，是面里多加点水调成面糊，然后锅开后沿着锅边倒入锅里，说孩子很爱吃，于是就实验了一把，结果真是超乎想象的好啊！娃最近连半碗都吃不上，居然一下子吃了一碗半！接下来这几天都做的这种疙瘩汤，每次都吃的很好！ 跟那个朋友一交流，她说给宝宝做的就是这种，我当时可能没注意听，这种疙瘩汤的特点是特别的软，滑，吃起来不费劲，一些宝宝不爱吃的但是又有营养的东东，都可以弄碎了放在里面，宝宝一块就都吃了！昨天我去超市看到新鲜的鸡肝买了点，话说真便宜啊，才2块多一斤，以前没尝试过做鸡肝，这次加到汤里，吃的特好！心里真是美啊！还很省事，再也不用费劲的搅疙瘩了，弄的到处都是面粉，哈哈！给大家推荐下，我吃着都蛮好吃的，相信很多宝宝都爱吃，尤其是不爱吃饭的宝宝，宝妈们可以尝试下做做看。 PS: 南方的朋友们吃面食比较少，都表示看不懂，我就详细的说一下哈 4.9 再 ps： 看到不少妈妈留言说，做了疙瘩汤后宝宝爱吃，心里着实高兴，自己解决了宝宝吃饭难这个大问题，觉得轻松了不少，也希望能帮助到更多为宝宝吃饭发愁的妈妈，南方的宝妈们可能还是觉得比较抽象，不好操作，前天晚上做的时候我就拍照了，是最简单的胡萝卜青菜汤，因为自己边做边拍，拍的效果不是很好，大家凑合看看吧 步骤如下： 1，先把食材切好，比如胡萝卜难熟，尽量切碎一点，白菜油菜南瓜啊，蔬菜类的切碎就行，像牛肉鸡肉这些肉类鱼类，我觉得先煮熟，再切碎放进去比较好。鸡肝我就是先把表面的皮筋撕掉，水煮掉血水后切碎放入的。 2，大家炒菜肯定都是先放油，放葱姜蒜之类的爆一下锅再放食材翻炒。 给宝宝做的这个疙瘩汤，也是先放一点点油，我一般放两个一元硬币那么多的量，然后放一点点葱花进去，我放的很少，就指甲大小的那么一点。用勺子炒几下葱花，个人感觉勺子比铲子好用。 3，放入切好的蔬菜翻炒几下，因为放油比较少，所以加一点水，炒一下应该是让菜熟的更快。然后就倒水进去，像我图中的贝亲的小碗，容量是200ml，我一般放2倍半-3倍的水，能做出来一碗半多。大家根据自身情况，做几次就能掌握倒水的这个量了。当然，菜也可以不用炒，葱花爆锅之后就可以直接倒水。再放菜进去煮也是一样的。 4，在煮菜的过程中，我们就可以做面糊了，贝亲的这个碗我是放一半的面粉，倒水进去，像打鸡蛋的一样的搅拌面粉，直至没有硬块，成糊状，我开始做的时候放水多了，稀了。标准应该是挑起筷子，面液不往下滴为好。 5，看锅里菜煮的差不多的时候，就把面糊慢慢倒入锅中，因为这种面糊很好熟的，如果想细碎一点的话，就一边倒，一边用勺子在锅里搅动，如果想面片大点的话，就沿着锅边倒入，不管怎样，做出来的疙瘩都是很软很滑的，面糊倒入后，就可以把已经煮熟的东西也放进去，以前我都只放一点点盐，现在还会放一两滴味极鲜酱油，味道好极了。（PS：我这次做的是沿着锅边倒入，倒入后等个几秒钟凝固一下，就立马用勺子搅拌开） 6，最后要出锅的时候，淋入搅好的鸡蛋液，一碗色香味俱全的疙瘩汤就做好了。从放面糊进去到出锅5，6分钟吧，过程中，要尽量多的用勺子搅拌，以免糊锅。（ps：鸡蛋倒入后立马就搅拌，会很稀碎，过会再搅，就是块状的，我都喜欢弄碎的，觉得宝宝好吸收一点） 最近家里的电信宽带老出问题，速度还很慢，上传这几张图片就老半天，哎，我就不一一传了，最后来成品的。一般都是盛两小碗，一碗凉着，另一碗用大碗扣起来，这样宝宝吃的时候，感觉不热乎了，就立马换另一碗，呵呵。 做出来的成品就是糊状的，除了蔬菜的颜色，都看不到疙瘩，呈透明状 两碗吃的还剩下这些，继续喂的话还会吃，怕吃多了晚上睡不好 再附两张以前做的，昨晚我出去吃饭了，走之前婆婆给做的牛肉疙瘩汤，先在电压力锅把牛肉弄熟了，切碎，加点小白菜，娃第一次吃牛肉，也很喜欢吃，都吃光了。今天中午婆婆说把牛肉给切碎了，问我怎么保存，灵机一动，正好家里有盒超市买的南瓜饼，用里面的塑料盒子盛，奇特的是电压力锅里的牛肉汤都呈果冻状了，正好用小勺舀在牛肉上面，放冷冻里冻起来，想吃的时候拿一块出来，连汤带肉都有了，嘿嘿，待会就给娃做西红柿牛腩疙瘩汤~ 胡萝卜黄瓜木耳 西红柿黄瓜 我小学写日记的时候，老师就经常说我在写流水账，这么简单的东西，被我洛里啰嗦写出来这么一大堆，哈哈，大家凑合着看吧，胡萝卜菠菜是经常给宝宝吃的，以前都是每次煮单独烫菠菜，我妈来看到了说那多麻烦啊，教了我一招，一次烫个三天的量，放入盛有凉水的碗里，搁冰箱恒温里，还方便。 |
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