1.宫保豆腐 
材料：豆腐、红皮花生米、蒜苔、紫天椒、芝麻、糖、香醋、生油、老抽、料酒、盐、淀粉、鸡精 做法： 1)豆腐切成丁备用。 2)调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。 3)芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。 4)炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。 5)另起锅把调料汁倒入锅里。 6)搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟
2.蒜苗辣炒酱香干 
材料：豆干、蒜苗、蒜、小红辣椒、黄豆酱、生抽、糖、辣椒酱 做法： 1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎； 2)锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干； 3)调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用； 4)锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱； 5)再放入蒜片和小红辣椒碎； 6)小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干； 7)转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀； 8)最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可。
3.桂花糖年糕 
材料：青椒、蒜蓉、食油、生抽、甜米酒、食盐 做法： 1)将青椒洗净，去蒂滤干水备用。 2)蒜粒去外衣切成粒。 3)炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。 4)起皮的青椒铲起备用。 5)热油锅将蒜蓉爆香。 6)倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。
4.糖醋脆皮茄子 
材料：鲜鱿鱼410g、年糕条200g、油20ml、火腿60g、胡萝卜50g、洋葱80g、红椒15g、青椒15g、韩式辣酱2勺、生抽 1勺 做法：
1)洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条。 2)鱿鱼洗干净，去掉内脏。 3)鱿鱼撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块。 4)锅内水烧开后，先放入年糕条。 5)年糕条煮软，没有硬芯捞出。 6)锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片。 7)鱿鱼片变色卷起即捞出。 8)锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒。 9)放入火腿片翻炒。 10)放入青红椒翻炒。 11)放入鱿鱼、年糕条翻炒。 12)加入生抽、韩式辣酱。 13)翻炒到全部粘上酱汁时。 14)铁板刷上油，烧热放上洋葱圈，微软后，加入翻炒好的鱿鱼年糕条，即可。
5 干锅菜花 
材料：菜花、干辣椒、葱白、蒜头、生姜、细红椒、细青椒、干虾仁、油、盐、黑胡椒粉、蚝油、生抽 做法： 1)菜花洗净掰成小块。 2)坐锅热水，水开后下菜花焯一下，捞起滤水。 3)干红椒剪段，葱头拍碎，生姜切片，蒜头拍碎。 4)干虾仁清水泡着备用。 5)青红椒洗净切斜段。 6)坐锅热油，下葱白蒜头生姜煸香。 7)下滤干水的干虾仁煸香。 8)倒入干红椒。 9)倒入焯过水的菜花翻炒。 10)加盐、生抽、蚝油调味，倒入青红椒，炒至断生即可。
6、红烧土豆 
材料：土豆、油、盐、大料、老抽、生抽、白糖、葱姜、香叶、蚝油、水淀粉、香油 做法： 1)准备好所有的食材。 2)土豆去皮切块，葱姜切段。 3)炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。 4)加入葱姜大料。 5)继续翻炒至土豆微微变透明。 6)加入生抽。 7)加入老抽。 8)加入适量的清水。 9)再加入蚝油。 10)加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。 11)土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。 12)淋入香油。 13)翻炒均匀关火。
7. 松仁玉米 
材料：新鲜玉米、松仁、青椒、红椒、小米椒、盐、糖、牛奶 做法： 1)按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料； 2)将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末； 3)不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香； 4)待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却； 5)锅中倒入油大火加热至7成热时，倒入玉米粒； 6)倒入青红椒末，翻炒一分钟； 7)根据个人口味加入适量盐； 8)根据个人口味加入适量糖； 9)倒入3汤匙牛奶，搅匀； 10)待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
8.鲜菇扒油菜 
材料：口蘑、嫩油菜、橄榄油、盐、蚝油、白糖、蒸鱼豉油、枸杞 做法： 1)准备好所有的食材。 2)口蘑洗净切半开水煮上3分钟沥干水分备用。 3)再把青菜焯烫20秒过凉备用。 4)炒锅加入橄榄油。 5)倒入青菜翻炒。 6)加少许盐炒均匀盛出摆盘备用。 7)再加少许橄榄油爆香葱花。 8)倒入口蘑翻炒。 9)加入蚝油。 10)加少许糖。 11)再加蒸鱼豉油。 12)加少许清水翻炒2分钟关火。 13)然后把口蘑倒入油菜盘中，加少许枸杞点缀即好。
9.翡翠彩蔬卷 
材料：大白菜、菠 做法： 1)彩椒，红萝卜切丝 2)白菜和菠菜飞水 3)将蔬菜丝码在白菜叶上 4)卷成卷 5)切成段 6)锅中放少许水，加入盐，鲍汁（蚝油），水淀粉，煮至汤汁粘稠 7)浇在彩蔬卷上即可
10.蒜蓉蚝油生菜 
材料：生菜、油、盐、葱、蒜、蚝油、酱油、香油、糖、淀粉 做法： 1)生菜洗干净，准备好葱蒜和蚝油。 2)葱和蒜切碎末备用。 3)锅内放水,水开后加入少许食盐和油。 4)放入洗好的生菜，水再次煮开后捞出,沥干水分。 5)取一小碗，倒入蚝油，酱油，香油，少许糖和淀粉水调匀。 6)锅中倒入油烧至7成热，加入葱花,蒜泥爆香。 7)倒入调好的料汁，搅拌开后熬开。 8)淋到生菜上即可。
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