家传土豆饼的做法

家传土豆饼

更新于：2015-7-11 21:40:09

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家传土豆饼的简介及特色

前几天做了我们家的保留菜干煸土豆片后,远在美国的妹妹看到后马上给我发了纸条说:我们家还有个家传土豆饼呢,你也赶快做出来吧.我懒得做,拖了几天,没想到妹妹就天天在MSN上跟我嘀咕,为了满足她的愿望,打起精神,把很久没做的土豆饼改良后又重新做了一次.

分类标签：精品主食
所需时间 30-45分钟	制作难度 普通
食材明细
土豆4个(约400克)	洋葱半个
胡萝卜50克	西式火腿100克
面粉15克	干淀粉30克
鸡蛋1个
盐3克	胡椒粉3克
鸡精少许

家传土豆饼的做法详细步骤

1、土豆放微波炉高火10分钟,剥皮捻碎成泥;

2、洋葱、胡萝卜、西式火腿切成末,和土豆泥一起拌匀;

3、加入盐、胡椒粉和鸡精调味;

4、加入面粉拌匀;

5、把拌好的土豆泥捏成小饼,两面粘上干淀粉,再裹上一层鸡蛋液(如有不用减肥的JM.可以在鸡蛋液外面再裹上一层面包糠,吃起来更松脆);

6、用平底锅小火两面煎成金黄色,用吸油纸吸去表面的油即可.