（转载）自制宫保鸡丁

（转载）自制宫保鸡丁  

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在家闲着没事，看到冰箱里摆放着鸡肉，于是就想着做一道宫保鸡丁，正好朋友要来家里玩，可以晒晒我的手艺，哈哈~

【家常版宫保鸡丁】

1．鸡胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁；

2．用料酒一汤匙，食用油半汤匙，白胡椒半茶匙，盐半茶匙，淀粉一茶匙，腌渍十分钟；

3．锅里放油，七八成热下鸡丁炒变白；

4．放入干辣椒，葱和一茶匙花椒粉，炒出香味；

5．兑入料汁，大火炒到粘稠干松；

6．关火，拌花生米。

宫保鸡丁的做法